Moule à pain

Un moule à pain , également appelé moule à pain , est un ustensile de cuisine sous la forme d'un récipient dans lequel le pain est cuit. Sa fonction est de façonner le pain pendant qu'il lève pendant la cuisson . La forme la plus courante du moule à pain est le pain , ou rectangle étroit, une forme pratique qui permet un tranchage uniforme. Le moule à pain est fabriqué à partir d'un matériau conducteur tel que le métal qui peut être traité avec un revêtement antiadhésif . Il peut également être fabriqué en verre résistant à la chaleur, en céramique ou en un type de papier spécial qui colle à la pâte mais s'enlève facilement une fois cuite. Les moules à pain sont disponibles dans une variété de modèles et de tailles offrant au boulanger différentes possibilités non seulement pour la cuisson du pain, mais aussi des gâteaux et des puddings.

Les types de pain généralement cuits dans des moules à pain comprennent le pain de mie, la brioche, la challah et le pain aux raisins .

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  Un pain aux bananes posé dans un moule à pain
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  Le même pain aux bananes retiré du moule. Remarquez comme il garde sa forme.