Worldlex Wiki Les confiseries sont composées de fruits secs , de noix , de graines ou d'épices enrobés de sucre candi , souvent par saupoudrage . Les confiseries aux amandes (également appelées amandes confites ou amandes de Jordanie ) présentées dans un sachet de mousseline ou un autre contenant décoratif sont un cadeau traditionnel offert lors des baptêmes et des mariages dans de nombreux pays d' Europe et du Moyen-Orient , une coutume qui s'est répandue dans d'autres pays comme l'Australie et Porto Rico . Les confiseries à la réglisse (parfois vendues sous le nom de « torpilles » ) sont généralement multicolores, tandis que les confiseries aux amandes sont habituellement blanches pour les mariages et peuvent être de couleurs vives pour d'autres occasions.
Une recette de confiseries datant de la fin du Moyen Âge est à base de graines d'anis et suggère également d'en préparer avec du fenouil , du carvi , de la coriandre et du gingembre coupé en dés . Ces confiseries à l'anis semblent être un précurseur des boules d'anis modernes .
Confitures aux amandes françaises pour un baptême
En Italie, on utilise des confiseries aux amandes rouges, appelées confetti rossi , pour célébrer la remise d'un diplôme.