Fragaria

Fragaria ( / f r ə ˈ ɡ ɛər i . ə / ) est un genre de plantes à fleurs de lafamille des rosacées , communément appelées fraises pour leurs fruits comestibles . Il existe plus de 20 espèces décrites et de nombreux hybrides et cultivars . Les fraises les plus couramment cultivées commercialement sont des cultivars de fraises de jardin , un hybride connu sous le nom de Fragaria × ananassa . Les fraises ont un goût qui varie selon le cultivar, et va d'assez sucré à plutôt acidulé. Les fraises sont une importante culture fruitière commerciale, largement cultivée dans toutes les régions tempérées du monde.

Les fraises ne sont pas des baies au sens botanique du terme . La partie charnue et comestible du « fruit » est un réceptacle , et les parties que l'on appelle parfois à tort « graines » sont des akènes et donc les véritables fruits botaniques.

Le nom de genre Fragaria dérive de fragum (« fraise ») et -aria , un suffixe utilisé pour créer des noms féminins et des noms de plantes . On pense que le nom latin dérive à son tour d'une racine de langue proto-indo-européenne signifiant « baie », soit *dʰreh₂ǵ- ou *sróh₂gs . Le nom de genre est parfois dérivé à tort de fragro (« être parfumé, puer »).

Le mot anglais se trouve en vieil anglais sous la forme streawberige . On pense généralement que les fraises tirent leur nom de la paille utilisée comme paillis dans la culture des plantes, bien qu'il ait été suggéré que le mot soit peut-être dérivé de « strewn berry » en référence aux stolons qui « jonchent » ou « s'éloignent » de la base des plantes. Streaw en vieil anglais signifie « paille », mais streawian signifie également « répandre », de la même racine. David Mikkelson soutient que « le mot « fraise » fait partie de la langue anglaise depuis au moins mille ans, bien avant que les fraises ne soient cultivées comme produits comestibles de jardin ou de ferme. »

Il existe plus de 20 espèces différentes de Fragaria dans le monde. Un certain nombre d'autres espèces ont été proposées, dont certaines sont désormais reconnues comme sous-espèces. L'une des clés de la classification des espèces de fraises est qu'elles varient en termes de nombre de chromosomes . Elles ont toutes sept types de chromosomes de base, mais présentent une polyploïdie différente . Certaines espèces sont diploïdes, ayant deux jeux de sept chromosomes (14 chromosomes au total), mais d'autres sont tétraploïdes (quatre jeux, 28 chromosomes au total), hexaploïdes (six jeux, 42 chromosomes au total), octoploïdes (huit jeux, 56 chromosomes au total) ou décaploïdes (dix jeux, 70 chromosomes au total).

En règle générale (avec des exceptions), les espèces de fraises avec plus de chromosomes ont tendance à être plus robustes et à produire des plantes plus grandes avec des baies plus grosses.

Les fossiles les plus anciens pouvant être classés avec certitude comme Fragaria proviennent du Miocène de Pologne. Des akènes fossilisés de Fragaria sont également connus du Pliocène de Chine.

• Fragaria × bifera Duchesne - F. vesca × F. viridis (Europe)
• Fragaria bucharica Losinsk. (Chine)
• Fragaria chinensis Losinsk (Chine)
• Fragaria daltoniana J.Gay (Himalaya)
• Fragaria emeiensis Jia J. Lei (Chine)
• Fragaria gracilis Losinsk. (Chine)
• Fragaria hayatae Makino (Taïwan)
• Fragaria iinumae Makino (Russie orientale, Japon)
• Fragaria mandshurica Staudt (Chine)
• Fragaria nilgerrensis Schlecht. ex J.Gay ( Asie du Sud et)
• Fragaria nipponica Makino (Corée, Japon)
• Fragaria nubicola Lindl. ex Lacaita ( Himalaya )
• Fragaria pentaphylla Losinsk. (Chine)
• Fragaria vesca L. - fraisier des bois ( hémisphère nord )
• Fragaria viridis Duchesne (Europe, Asie centrale)

• Fragaria corymbosa Losinsk. (nord de la Chine)
• Fragaria × intermedia (Bach) Beck (Europe)

• Fragaria moupinensis Cardot (Chine)
• Fragaria orientalis Losinsk. (Asie de l'Est, Sibérie orientale)
• Fragaria tibetica Staudt & Dickoré (Chine)

• Fragaria × bringhurstii Staudt ( côte de Californie)

• Fragaria moschata Duchesne - fraise musquée (Europe)

• Fragaria × ananassa Duchesne ex Rozier - fraise des jardins, fraise ananas
• Fragaria chiloensis ( L. ) Mill. - fraise des plages ( Amérique occidentale )
  • Fragaria chiloensis subsp. chiloensis forme chiloensis
  • Fragaria chiloensis subsp. chiloensis forma patagonica ( Argentine , Chili )
  • Fragaria chiloensis subsp. lucida (E. Vilm. ex Gay) Staudt ( côte de la Colombie-Britannique , Washington , Oregon , Californie )
  • Fragaria chiloensis subsp. pacifica Staudt (côte de l' Alaska , Colombie-Britannique, Washington, Oregon, Californie)
  • Fragaria chiloensis subsp. sandwicensis ( Decne. ) Staudt - ʻōhelo papa ( Hawai'i )
• Fragaria virginiana Mill. - Fraise de Virginie ( Amérique du Nord )

• Fragaria cascadensis K.E. Hummer (montagnes Cascade en Oregon )
• Fragaria iturupensis Staudt - Fraise Iturup ( Iturup , Îles Kouriles )
• Hybrides Fragaria × Comarum
• Fragaria × vescana

• Fragaria tayulinensis S.S.Ying (Taïwan)

• 'Lipstick' ( hybride Fragaria × Comarum ), plante ornementale rampante à fleurs rouges, petits fruits globuleux clairsemés.
• Fragaria vesca et certaines autres espèces diploïdes peuvent être hybridées et produire une progéniture fertile (bien que Fragaria nilgerrensis semble moins compatible).
• Fragaria moschata peut s'hybrider avec des espèces diploïdes telles que Fragaria viridis et Fragaria nubicola , mais produit une proportion plus faible de graines viables.
• Fragaria moschata peut s'hybrider avec Fragaria × ananassa .

Un certain nombre d'espèces de papillons et de mites se nourrissent de fraisiers.