Les Gilles sont les participants les plus anciens et les plus importants du Carnaval de Binche en Belgique . Ils sortent le Mardi gras, de 4 heures du matin jusqu'à tard dans la nuit, et dansent sur des chants traditionnels. D'autres villes, comme Anderlues , Chapelle-lez-Herlaimont , Estinnes , Le Roeulx , Manage , Morlanwelz , Seneffe , Nivelles , Charleroi et La Louvière, ont également une tradition de Gilles au carnaval, mais celui de Binche est de loin le plus célèbre. En 2003, le Carnaval de Binche a été proclamé chef- d'œuvre du patrimoine oral et immatériel de l'humanité par l'UNESCO .
Directoire révolutionnaire tenta d'interdire le port du masque. Leurs origines traditionnelles restent sujettes à interprétation ; une légende les relie à Marie de Hongrie , qui, en tant que gouverneure des Pays-Bas en 1549, organisa une entrée triomphale à Bruxelles pour la visite de son frère Charles Quint, empereur du Saint-Empire romain germanique et roi d'Espagne . Avec l'afflux de richesses en provenance d'Amérique du Sud vers l'Espagne à cette époque, certains éléments du costume des Gilles, notamment le grand chapeau à plumes, pourraient provenir de tentatives de représentation d'un costume inca . Une autre théorie suggère que les masques, le costume et le dos voûté sont inspirés de la commedia dell'arte du XVIIe siècle , auxquels des éléments locaux, comme le port de sabots, auraient été ajoutés. Cette représentation évoque le personnage de Pulcinella , qui pourrait avoir donné naissance au nom de Gille, bien que, de manière quelque peu confuse, dans la commedia dell'arte, les Gilles puissent également être confondus avec le personnage de Pierrot .Costume
Environ 1 000 Gilles, tous des garçons, dont certains n’ont que trois ans, portent le costume traditionnel de Gille le Mardi gras. La tenue se compose d’un costume en lin orné de motifs héraldiques rouges, jaunes et noirs (les couleurs du drapeau belge ), garni de larges galons blancs aux poignets et au col. Le costume est rembourré de paille, ce qui donne au Gille une posture voûtée.
Les Gilles portent également des sabots en bois et des clochettes à la ceinture. Le matin, ils arborent un masque de cire au motif particulier. Arrivés à la mairie, ils retirent ce masque pour l'après-midi. Lors du défilé de l'après-midi, les Gilles lancent des oranges sanguines à la foule ou à ses membres, et certains portent de grands chapeaux blancs à plumes. Les Gilles portent des ramons , des fagots de brindilles censés éloigner les mauvais esprits, et des paniers pour transporter les oranges.