Contrôle des stocks

Le contrôle des stocks peut être défini de manière générale comme « l'activité de vérification du stock d'un magasin ». Il s'agit du processus visant à garantir que la bonne quantité d'approvisionnement est disponible au sein d'une entreprise. Cependant, une définition plus ciblée prend en compte la pratique méthodique et plus scientifique consistant non seulement à vérifier l'inventaire d'une entreprise, mais également à maximiser le montant du profit à partir du moindre investissement en stocks sans affecter la satisfaction du client. D'autres facettes du contrôle des stocks comprennent la prévision de la demande future, la gestion de la chaîne d'approvisionnement , le contrôle de la production , la flexibilité financière, les données d'achat, la prévention des pertes et la rotation des stocks, ainsi que la satisfaction du client.

Le système de contrôle des stocks est une extension du contrôle des stocks. Il peut prendre la forme d'un système technologique et de son logiciel programmé utilisé pour gérer divers aspects des problèmes d'inventaire, ou il peut faire référence à une méthodologie (qui peut inclure l'utilisation de barrières technologiques) pour gérer la prévention des pertes dans une entreprise. Le système de contrôle des stocks permet aux entreprises d'évaluer leur état actuel concernant les actifs, les soldes des comptes et les rapports financiers.

Un système de contrôle des stocks est utilisé pour maintenir les stocks dans un état souhaité tout en continuant à approvisionner adéquatement les clients, et son succès dépend de la tenue de registres clairs sur une base périodique ou perpétuelle.

Les logiciels de gestion des stocks jouent souvent un rôle important dans le système de contrôle des stocks moderne, en fournissant des techniques d'analyse, d'optimisation et de prévision opportunes et précises pour les problèmes complexes de gestion des stocks. Les caractéristiques typiques de ce type de logiciel incluent :

• outils de suivi et de prévision des stocks qui utilisent des algorithmes sélectionnables et des cycles de révision pour identifier les anomalies et autres domaines de préoccupation
• optimisation des stocks
• outils d'achat et de réapprovisionnement qui incluent des composants de réapprovisionnement automatisés et manuels, des calculs d'inventaire et une optimisation de la taille des lots
• gestion de la variabilité des délais de livraison
• calcul et prévision des stocks de sécurité
• gestion des coûts d'inventaire
• durée de vie et logique de rotation lente
• prise en charge de plusieurs emplacements
• Support d'inventaire mobile/en mouvement

Grâce à cette fonctionnalité, une entreprise peut par exemple mieux détailler ce qui a été vendu, à quelle vitesse et à quel prix . Les rapports peuvent être utilisés pour prévoir quand s'approvisionner en produits supplémentaires à l'approche d'un jour férié ou pour prendre des décisions concernant des offres spéciales , l'arrêt de la vente de produits, etc.

Les techniques de contrôle des stocks s'appuient souvent sur des codes-barres et des étiquettes d' identification par radiofréquence (RFID) pour permettre l'identification automatique des objets de l'inventaire, notamment les marchandises , les consommables , les immobilisations , les outils en circulation, les livres de bibliothèque et les biens d'équipement , qui peuvent ensuite être traités avec un logiciel de gestion des stocks. Une nouvelle tendance dans la gestion des stocks consiste à étiqueter les stocks et les actifs avec un code QR , qui peut ensuite être lu avec des smartphones pour suivre le nombre et les mouvements des stocks. Ces nouveaux systèmes sont particulièrement utiles pour les opérations de service sur le terrain, où un employé doit enregistrer les transactions d'inventaire ou rechercher le stock sur le terrain, loin des ordinateurs et des scanners portables.

Le contrôle des stocks implique la gestion des quantités physiques ainsi que le calcul des coûts des marchandises tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour gérer les prix de revient des marchandises tout au long de la chaîne d'approvisionnement, plusieurs méthodes de calcul des coûts sont utilisées :

1. Méthode de vente au détail
2. Méthode du prix moyen pondéré
3. Méthode FIFO (premier entré, premier sorti)
4. Méthode LIFO (Dernier entré, premier sorti)
5. Méthode LPP (Dernier Prix d'Achat)
6. BNM (méthode du goulot d'étranglement)

Le calcul peut être effectué sur différentes périodes. Si le calcul est effectué sur une base mensuelle, on parle alors de méthode périodique. Dans cette méthode, le stock disponible est calculé de la manière suivante :

AJOUTER le stock au début de la période
AJOUTER le stock acheté pendant la période
Coût total MOYEN par quantité totale pour arriver au coût moyen des marchandises pour la période.

Ce prix de revient moyen est appliqué à tous les mouvements et ajustements de cette période.
Le stock final en quantité est obtenu en appliquant toutes les variations de quantité au solde disponible.
En multipliant le solde du stock en quantité par le coût moyen, on obtient le coût du stock à la fin de la période.

En utilisant la méthode perpétuelle, le calcul est effectué à chaque transaction d'achat.

Ainsi, le calcul est le même en fonction du calcul périodique que ce soit par période (périodique) ou par transaction (perpétuel).

La seule différence réside dans la « périodicité » ou la portée du calcul.

• Le périodique est effectué mensuellement
• Le perpétuel est effectué pour la durée de l'achat jusqu'au prochain achat

Dans la pratique, la méthode de calcul de la moyenne journalière a été utilisée pour se rapprocher de la méthode perpétuelle. 6. Méthode du goulot d'étranglement (dépend d'un support de planification approprié)

Les systèmes de contrôle des stocks présentent des avantages et des inconvénients, en fonction du type de système utilisé. Un système de contrôle des stocks purement périodique (physique) effectue « un décompte physique réel et une évaluation de tous les stocks disponibles… à la clôture d'une période comptable », tandis qu'un système de contrôle des stocks permanent effectue un décompte initial de l'ensemble d'un inventaire, puis surveille de près les ajouts et les suppressions au fur et à mesure qu'ils se produisent. Divers avantages et inconvénients, en comparaison, incluent :

• La méthode périodique est techniquement la plus précise car elle prend en compte à la fois l'inventaire compté et l'inventaire valorisé.
• Le périodique prend plus de temps que le perpétuel.
• Le perpétuel peut réduire le coût de stockage par rapport au périodique.
• Le fonctionnement d'un système perpétuel est généralement plus coûteux que celui d'un système périodique.
• Le perpétuel doit être vérifié de temps à autre par rapport à un comptage physique réel, en raison des rebuts, des erreurs humaines, des vols et d'autres variables.

Bien que les termes soient parfois utilisés de manière interchangeable, la gestion des stocks et le contrôle des stocks traitent de différents aspects des stocks.

La gestion des stocks est un terme plus large qui se rapporte à la régulation de tous les aspects des stocks, depuis ce qui est déjà présent dans l'entrepôt jusqu'à la manière dont les stocks sont arrivés et où se trouvera la destination finale du produit. Cette gestion implique le suivi des stocks sur le terrain tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de l'approvisionnement à l'exécution des commandes. Elle englobe l'ensemble du processus d'approvisionnement, de stockage et de valorisation des marchandises ou des services.

Le contrôle des stocks est le processus de gestion des stocks une fois qu'ils arrivent dans un entrepôt, un magasin ou un autre lieu de stockage. Il s'agit uniquement de réguler ce qui est déjà présent et implique la planification des ventes et des ruptures de stock, l'optimisation des stocks pour un bénéfice maximal et la prévention de l'accumulation de stocks morts.

L'inventaire juste-à-temps (JIT), l'inventaire géré par le fournisseur (VMI) et l'inventaire géré par le client (CMI) sont quelques-uns des modèles populaires utilisés par les organisations qui cherchent à avoir un meilleur contrôle de la gestion des stocks.

Le JAT est un modèle qui vise à réapprovisionner les stocks des organisations lorsque ceux-ci sont nécessaires. Le modèle vise à éviter les stocks excédentaires et les coûts associés. Par conséquent, les entreprises reçoivent des stocks uniquement lorsque le besoin de stocks supplémentaires approche.

Le VMI (inventaire géré par le fournisseur) et le VMI (inventaire cogéré) sont deux modèles commerciaux qui adhèrent aux principes d'inventaire JAT. Le VMI donne au fournisseur dans une relation fournisseur/client la possibilité de surveiller, de planifier et de contrôler l'inventaire de ses clients. Les clients abandonnent les responsabilités de passation de commandes en échange d'un réapprovisionnement rapide des stocks qui augmente l'efficacité organisationnelle.

Le CMI permet au client de commander et de contrôler son inventaire auprès de ses fournisseurs. Le VMI et le CMI profitent tous deux au fournisseur ainsi qu'au client. Les fournisseurs constatent une augmentation significative de leurs ventes grâce à l'augmentation de la rotation des stocks et aux économies de coûts réalisées par leurs clients, tandis que les clients bénéficient d'avantages similaires.