Une kitchenette 1 est un petit espace de cuisine, généralement équipé d'un réfrigérateur et d'un four à micro-ondes, mais pouvant également comporter d'autres appareils électroménagers, comme un évier. On en trouve dans studios , certaines chambres de motel et d'hôtel, les résidences universitaires, les immeubles de bureaux, les sous-sols aménagés ou les chambres de maisons partagées . Le code du bâtiment de la ville de New York définit une kitchenette comme une cuisine d'une surface au sol inférieure à 7,4 m² ( 80 pi² ) .

Dans les hôtels et les motels
Les kitchenettes sont courantes dans les chambres d'hôtel et de motel et comprennent souvent une cafetière et un mini-bar . Certaines kitchenettes sont équipées de réfrigérateurs munis d'un capteur interne permettant à la direction de contrôler la consommation des clients et de facturer les boissons, généralement des sodas, de la bière et des spiritueux.
En Grande-Bretagne
En anglais britannique, le terme « kitchenette » désigne également une petite cuisine d'appoint dans une maison. Souvent située au même étage que les chambres des enfants, elle est utilisée par une nounou ou une jeune fille au pair pour préparer leurs repas ; on retrouve ce type d'aménagement dans certains hôtels, notamment à Londres .
style petit appartement
Le terme « kitchenette » désignait également un type de petit appartement courant dans les communautés afro-américaines de Chicago et de New York au milieu du XXe siècle. Les propriétaires divisaient souvent des maisons individuelles ou de grands appartements en logements plus petits pour loger plusieurs familles. Les conditions de vie dans ces kitchenettes étaient souvent déplorables ; l’auteur Richard Wright les décrivait comme « notre prison, notre condamnation à mort sans procès ».
Au Brésil, une kitchenette (orthographiée « quitinete » ou « kitnet » kitʃiˈnɛtʃi ] en portugais brésilien) est un petit appartement comprenant une pièce, une salle de bains et une cuisine, souvent située dans la même pièce que la chambre. Elle correspond au studio américain (ou au bedsit au Royaume-Uni et en Irlande ).