Taret

Les tarets , également appelés vers Teredo ou simplement Teredo (du grec ancien τερηδών ( terēdṓn ) « ver à bois », via le latin terēdō ), sont des mollusques bivalves marins de la famille des Teredinidae , un groupe de palourdes d'eau salée au corps long, mou et nu. Ils sont connus pour percer (et souvent détruire) le bois immergé dans l'eau de mer , y compris des structures telles que des jetées en bois , des quais et des navires ; ils forent des passages au moyen d'une paire de très petites coquilles (« valves ») portées à une extrémité, avec lesquelles ils se frayent un chemin. On les appelle parfois « termites de la mer ». Carl Linnaeus a attribué le nom commun Teredo au genre de tarets le plus connu dans la 10e édition de son magnum opus taxonomique , Systema Naturæ (1758).

Une fois sorti de son terrier, le taret adulte mesure de quelques centimètres à environ un mètre de longueur, selon l'espèce. Un taret adulte moyen mesure de 10 à 15 cm de long et moins d'un quart de pouce de diamètre, mais certaines espèces atteignent une taille considérable. Le corps est cylindrique, mince, nu et superficiellement vermiforme (en forme de ver). Malgré leur forme mince et vermiforme, les tarets possèdent la morphologie caractéristique des bivalves . Les ctinidies se trouvent principalement dans le siphon branchial , à travers lequel l'animal pompe l'eau qui passe sur les branchies .

Les deux siphons sont très longs et dépassent de l' extrémité postérieure de l'animal. Là où ils quittent l'extrémité de la partie principale du corps, les siphons passent entre une paire de plaques calcaires appelées palettes. Si l'animal est alarmé, il retire les siphons et les palettes bloquent de manière protectrice l'ouverture du tunnel.

Les palettes ne doivent pas être confondues avec les deux valves de la coquille principale, qui se trouvent à l' extrémité antérieure de l'animal. Comme ce sont les organes que l'animal utilise pour creuser son tunnel, elles sont généralement situées à l'extrémité du tunnel. Elles sont portées par l'extrémité antérieure légèrement épaissie et musclée du corps cylindrique et sont de forme grossièrement triangulaire et nettement concaves sur leurs surfaces intérieures. Les surfaces extérieures sont convexes et, chez la plupart des espèces, sont profondément sculptées en surfaces abrasives acérées avec lesquelles les animaux se frayent un chemin à travers le bois ou un milieu similaire dans lequel ils vivent et se nourrissent. Les valves des tarets sont séparées et l'ouverture du manteau se trouve entre elles. Le petit « pied » (correspondant au pied d'une palourde) peut dépasser à travers l'ouverture.

Lorsque les tarets creusent dans le bois submergé, des symbiotes bactériens intégrés dans un sous-organe appelé typhlosole dans l'intestin du taret aident à la digestion des particules de bois ingérées Les Alteromonas ou le sous-groupe de bactéries Alteromonas identifiées comme l'espèce symbiote dans le typhlosole, sont connus pour digérer la lignine et le bois en général. Les couches moléculaires résistantes de lignine entourent les fibrilles élémentaires de cellulose dans les particules de bois, et la lignine doit être digérée initialement pour permettre l'accès d'autres enzymes à la cellulose pour la digestion. Une autre espèce bactérienne ( Teredinibacter turnerae ), dans les branchies, sécrète une variété d'enzymes digérant la cellulose qui peuvent être sécrétées dans l'intestin du taret via un organe spécial appelé la glande de Deshayes. Ces sécrétions aident les propres enzymes glucidiques actives du taret (CAZymes) à digérer les particules de bois en combinaison avec les enzymes et potentiellement d'autres métabolites sécrétés par la bactérie symbiote dans le typhlosole

Le terrier creusé est généralement tapissé d'un tube calcaire . Les valves de la coquille des tarets sont de petites pièces séparées situées à l'extrémité antérieure du ver, utilisées pour creuser le terrier. Le rôle protecteur des coquilles est perdu car l'animal passe toute sa vie entouré de bois.

Teredo navalis se développe à partir de l'œuf jusqu'à la larve métamorphosée en environ cinq semaines. Elles passent la moitié de ce temps dans la chambre branchiale de la mère avant d'être rejetées dans la mer sous forme de larves nageuses libres. Leurs sexes alternent, les jeunes sont hermaphrodites tandis que les adultes peuvent être mâles ou femelles. En général, les organismes sont d'abord mâles, puis femelles. Une deuxième phase mâle-femelle peut se produire, mais les tarets vivent rarement assez longtemps pour terminer la deuxième phase. Ils ont une durée de vie de 1 à 3 ans.

L'anatomie du taret révèle les organes typiques d'un mollusque bivalve, bien qu'avec des particularités dimensionnelles ou positionnelles dues à la finesse et à la longueur de l'espace occupé. De plus, certaines structures ne trouvent pas d'équivalent dans d'autres groupes de bivalves.

• Les branchies sont divisées en deux moitiés, la antérieure de petite taille, la postérieure beaucoup plus développée. Elles sont reliées par le tube digestif qui court du côté de la masse viscérale.
• Le système cœur-rein est incliné, amenant les reins en position dorsale par rapport au cœur, dont les oreillettes se trouvent derrière le ventricule. De plus, les aortes antérieure et postérieure deviennent respectivement postérieure et antérieure.
• L'anus s'ouvre à l'extrémité d'un long tube anal.
• La glande digestive est divisée en plusieurs parties, avec des orifices séparés dans l'estomac.
• Un vaste caecum est relié à l'estomac.
• Le tube digestif porte une structure très particulière, la glande de Deshayes, probablement homologue aux glandes salivaires, qui se raccordent à l'œsophage et s'étendent jusqu'à la face dorsale de la partie postérieure des branchies.
• L'orifice de la galerie porte des palettes dotées de leur propre musculature.
• Les muscles rétracteurs du siphon s'insèrent sur le revêtement calcaire de la galerie, et non sur les valves de la coquille qui sont beaucoup plus éloignées.
• Les muscles antérieur et postérieur antérieur ont une action antagoniste.

Normalement, le corps du taret occupe toute la longueur de la galerie, mais la région antérieure peut se rétracter légèrement par rapport à l'extrémité de celle-ci. Sans les branchies, les viscères ne couvrent qu'un quart de la longueur totale et seule leur partie antérieure est partiellement recouverte par la coquille.

Les tarets sont des animaux marins appartenant à l'embranchement des mollusques , ordre des bivalves , famille des téredinidés . Ils étaient inclus dans l'ordre aujourd'hui obsolète des eulamellibranchiata , dans lequel de nombreux documents les placent encore.

Ruth Turner, de l'Université de Harvard , était la principale spécialiste des Teredinidae au XXe siècle ; elle a publié une monographie détaillée sur la famille, le volume de 1966 A Survey and Illustrated Catalogue of the Teredinidae publié par le Museum of Comparative Zoology . Plus récemment, les endosymbiotes que l'on trouve dans les branchies ont fait l'objet d'études sur la bioconversion de la cellulose pour la recherche sur l'énergie combustible.

Les espèces de tarets comprennent plusieurs genres , dont le plus souvent mentionné est Teredo . L'espèce la plus connue est Teredo navalis . Historiquement, les concentrations de Teredo dans la mer des Caraïbes ont été sensiblement plus élevées que dans la plupart des autres masses d'eau salée.

Les genres de la famille Teridinidae comprennent :

• Bactronophorus Tapparone-Canefri, 1877
• Bankia Gray, 1842
• Dicyathifer Iredale, 1932
• Kuphus Guettard, 1770
• Navigation maritime Lithoredo , Distel & Rosenberg, 2019
• Lyrodus Binney, 1870
• Nausitoria Wright, 1884
• Néoteredo Bartsch, 1920
• Nototeredo Bartsch, 1923
• Psiloteredo Bartsch, 1922
• Spathoteredo Moll, 1928
• Teredo Linné, 1758
• Teredora Bartsch, 1921
• Teredothyra Bartsch, 1921
• Uperotus Guettard, 1770
• Zachsia Bulatoff et Rjabtschikoff, 1933

Le genre Teredo compte environ 20 espèces qui vivent dans des matériaux en bois tels que des rondins, des pilotis, des navires et pratiquement toute autre construction en bois submergée des zones océaniques tempérées à tropicales . On pense que l'espèce est originaire de l' océan Atlantique et était autrefois connue sous le nom de taret de l'Atlantique, bien que son origine exacte soit inconnue. Le plus long bivalve marin, Kuphus polythalamia , a été trouvé dans un lagon près de l'île de Mindanao dans la partie sud-est des Philippines , qui appartient au même groupe de moules et de palourdes. L'existence d'énormes mollusques a été établie pendant des siècles et étudiée par les scientifiques, sur la base des coquilles qu'ils ont laissées derrière eux qui étaient de la taille d' une batte de baseball (longueur 1,5 mètre (5 pieds), diamètre 6 cm (2,3 pouces)). Le bivalve est une créature rare qui passe sa vie à l'intérieur d'une coquille dure en forme de défense d'éléphant faite de carbonate de calcium . Il a une calotte protectrice sur la tête qu'il réabsorbe pour creuser dans la boue pour se nourrir. Le cas du taret n'est pas seulement le foyer du ver noir visqueux. Au lieu de cela, il agit comme source principale de nourriture d'une manière non traditionnelle. K. polythalamia tamise la boue et les sédiments avec ses branchies. La plupart des tarets sont relativement plus petits et se nourrissent de bois pourri. Ce taret s'appuie plutôt sur une bactérie symbiotique bénéfique vivant dans ses branchies. Les bactéries utilisent le sulfure d'hydrogène comme énergie pour produire des composés organiques qui à leur tour nourrissent les tarets, de manière similaire au processus de photosynthèse utilisé par les plantes vertes pour convertir le dioxyde de carbone de l'air en composés carbonés simples . Les scientifiques ont découvert que K. polythalamia coopère avec des bactéries différentes des autres tarets, ce qui pourrait être la raison pour laquelle il a évolué de la consommation de bois pourri à la vie sur le sulfure d'hydrogène dans la boue. Les organes internes du taret ont rétréci par manque d'utilisation au cours de son évolution Les scientifiques prévoient d'étudier les microbes trouvés dans la branchie unique de K. polythalamia pour trouver une nouvelle substance antimicrobienne possible

Les Teredo navalis sont une espèce cosmopolite que l'on trouve dans les océans Atlantique et Pacifique . Comme ils occupent les débris de bois et le bois flotté naturel comme les troncs d'arbres morts, ils se propagent au fur et à mesure que le bois est transporté par les courants. Ils voyagent également à l'intérieur des navires à coque en bois, ce qui contribue à accroître leur propagation dans le monde entier. Cependant, l'origine de T. navalis reste incertaine en raison de l'utilisation généralisée des navires dans le commerce mondial et de la propagation des tarets qui en résulte.

Au cours de la phase larvaire libre , l'espèce colonise de nouveaux habitats et se propage. Les larves sont extrêmement sensibles à la présence de bois et profiteront de toute opportunité pour s'attacher aux structures en bois et les pénétrer. Dans la mer Baltique , on peut observer des piles flottantes sculptées par des tarets flottant à des centaines de kilomètres des structures en bois d'origine. L'élément limitant la propagation est la salinité , qui doit être supérieure à 8 % pour une reproduction réussie. La reproduction a lieu pendant les mois chauds de l'été et les larves arrivent à maturité pour la production en seulement huit semaines. Chaque année, plusieurs générations peuvent être produites. Par conséquent, l'eau douce est mortelle pour ces invertébrés . Leur plage de température idéale est de 15 à 25 degrés C et par conséquent T. navalis peut être trouvé dans les zones tempérées et tropicales.

Le taret vit dans les eaux à salinité océanique . Par conséquent, il est rare dans les eaux saumâtres de la mer Baltique, où les épaves de navires en bois sont conservées beaucoup plus longtemps que dans les océans.

L'aire de répartition des différentes espèces a changé au fil du temps en fonction de l'activité humaine. Dans les pays développés, de nombreuses eaux qui étaient infestées par les tarets ont été débarrassées de ces derniers par la pollution de la révolution industrielle et de l'ère moderne. La réglementation environnementale a permis d'assainir les eaux et les tarets sont revenus. Le changement climatique a également modifié l'aire de répartition des espèces. Certaines espèces, autrefois présentes uniquement dans les eaux plus chaudes et plus salées comme celles des Caraïbes, ont désormais établi des habitats en Méditerranée .

Les vers de mer endommagent considérablement les coques en bois et les pilotis marins et ont fait l'objet de nombreuses études pour trouver des méthodes pour éviter leurs attaques. Le revêtement en cuivre a été utilisé sur les navires en bois à la fin du XVIIIe siècle et après, comme méthode de prévention des dommages causés par les « vers de mer ». La première utilisation documentée historiquement du revêtement en cuivre a été réalisée lors d'expériences menées par la Royal Navy britannique sur le HMS Alarm , qui a été cuivré en 1761 et minutieusement inspecté après une croisière de deux ans. Dans une lettre du Navy Board à l'Amirauté datée du 31 août 1763, il était écrit « que tant que des plaques de cuivre pourront être conservées sur le fond, les planches seront ainsi entièrement protégées des effets du ver ».

Aux Pays-Bas, le ver marin a provoqué une crise au XVIIIe siècle en attaquant le bois qui faisait face à la digue maritime . Après cela, les digues ont dû être renforcées avec des pierres. En 2009, Teredo a provoqué plusieurs effondrements mineurs le long du front de mer de l'Hudson à Hoboken, dans le New Jersey , en raison de dommages causés aux pilotis sous-marins.

Au début du XIXe siècle, l'ingénieur Marc Brunel a observé que les valves du taret lui permettaient à la fois de creuser des tunnels à travers le bois et de le protéger de l'écrasement par le gonflement du bois. Avec cette idée, il a conçu le premier bouclier de tunnelier , une structure modulaire en fer qui permettait aux ouvriers de creuser des tunnels à travers le lit instable de la Tamise. Le tunnel de la Tamise a été le premier grand tunnel construit avec succès sous une rivière navigable.

Le poème de Henry David Thoreau « Bien que tout soit perdu » rend hommage au « ver de la Nouvelle-Angleterre » qui, dans le poème, infeste la coque du « navire, bien que ses mâts soient solides ». Avec le temps, peu importe ce que le navire transporte ou où il navigue, le ver de mer « sa carcasse la percera et la coulera dans les mers indiennes ». La coque du navire naufragé par une baleine, inspirant Moby Dick , avait été affaiblie par les vers de mer. Dans la saga nordique d'Érik le Rouge , Bjarni Herjólfsson , considéré comme le premier Européen à avoir découvert les Amériques, a vu son navire dériver dans la mer d'Irlande où il a été dévoré par les vers de mer. Il a permis à la moitié de l'équipage de s'échapper dans un plus petit bateau recouvert de goudron de phoque, tandis que lui est resté sur place pour se noyer avec ses hommes.

Aujourd'hui, les tarets sont principalement consommés dans certaines régions d' Asie du Sud-Est . À Palawan et Aklan aux Philippines , le taret est appelé tamilok et est consommé comme un mets délicat. Il est préparé en kinilaw , c'est-à-dire cru (nettoyé) mais mariné avec du vinaigre ou du jus de citron vert , des piments et des oignons hachés , un procédé très similaire au ceviche de crevettes . De même, T. navalis peut être trouvé à l'intérieur du tronc mort et pourri des mangroves en Papouasie occidentale, en Indonésie . Pour les habitants locaux, la tribu Kamoro , il est appelé tambelo et est considéré comme un mets délicat dans les repas quotidiens. Il peut être consommé frais et cru (nettoyé) ou cuit (nettoyé et bouilli) également et généralement mariné avec du jus de citron vert et des piments. Étant donné que T. navalis est apparenté aux palourdes , aux moules et aux huîtres , le goût de sa chair a été comparé à celui d'une grande variété d'aliments, du lait aux huîtres . De même, cette délicatesse est récoltée, vendue et consommée à partir de celles capturées par les indigènes locaux dans les forêts de mangroves de Papouasie occidentale et dans certaines parties de l'île de Bornéo , en Indonésie , et dans les régions côtières péninsulaires centrales de Thaïlande près de Ko Phra Thong .

Le T. navalis grandit plus vite que tout autre bivalve car il ne nécessite pas beaucoup d'énergie pour créer sa petite coquille. Il peut atteindre une longueur d'environ 30 cm (12 po) en seulement six mois. Les moules et les huîtres , en revanche, avec leurs coquilles beaucoup plus grandes, peuvent prendre jusqu'à deux ans pour atteindre une taille exploitable .