Lin

Le lin , également appelé lin commun ou lin officinal , est une plante à fleurs ( Linum usitatissimum ) de la famille des Linacées . Il est cultivé comme plante alimentaire et textile dans les régions du monde au climat tempéré .

Les textiles fabriqués à partir de lin sont appelés lin en anglais et sont traditionnellement utilisés pour les draps, les sous-vêtements et le linge de table. Ses graines sont appelées graines de lin et son huile, huile de lin . Outre la plante, le mot « lin » peut également désigner les fibres non filées de cette plante.

L'espèce végétale n'est connue que comme plante cultivée et semble n'avoir été domestiquée qu'une seule fois à partir de l'espèce sauvage Linum bienne , appelée lin pâle. Les plantes appelées « lin » en Nouvelle-Zélande sont, en revanche, des membres du genre Phormium .

Le terme « lin » peut désigner à la fois la plante et ses fibres. Il dérive du vieil anglais * fleax* , lui-même issu du proto-germanique * flahso *. Il est apparenté à des termes d'autres langues germaniques occidentales , notamment le vieux frison * flax* et l'allemand * flachs* . On en dérive des termes tels que « lin seed » (« graine de lin ») et « flaxen » (« fait de lin », « couleur des fleurs de lin », « couleur du lin tissé », notamment en référence aux cheveux »).

Un autre nom est « line », issu du vieil anglais : lín , apparenté à des mots d’autres langues germaniques comme le vieux norrois : lín , et son dérivé moderne suédois : lin , ainsi qu’au gothique : lein et au néerlandais : lijn . Bien que ce nom pour la plante soit moins courant que « lin », il est souvent utilisé dans le dérivé « linen » (« tissu tissé à partir de lin ») et le nom composé « linseed » (« graines de la plante de lin »).

Plusieurs autres espèces du genre Linum ressemblent à L. usitatissimum , le lin cultivé, notamment certaines à fleurs bleues et d'autres à fleurs blanches, jaunes ou rouges. Certaines sont des plantes vivaces , contrairement à L. usitatissimum , qui est une plante annuelle .

Les plants de lin cultivés atteignent 1,2 m de hauteur et possèdent des tiges fines. Leurs feuilles , vert glauque , sont lancéolées et allongées , mesurant de 2 à 4 cm de long .+1/2 po ) de long et 3 mm de large .

Les fleurs mesurent de 15 à 25 mm de diamètre et possèdent cinq pétales, qui peuvent être blancs, bleus, jaunes ou rouges selon l'espèce. Le fruit est une capsule ronde et sèche de 5 à 9 mm de diamètre, contenant plusieurs graines brunes et brillantes, ressemblant à des pépins de pomme , de 4 à 7 mm de long.

Le nom scientifique du lin a été inventé par Carl von Linné dans son livre Species Plantarum en 1753.

Selon Plants of the World Online, l'espèce de lin possède deux variétés botaniques , Linum usitatissimum var. usitatissimum et Linum usitatissimum var. sténophyllum .

Le lin est originaire de la région s'étendant de la Méditerranée orientale à l'Inde et a été domestiqué pour la première fois dans le Croissant fertile . Les sols les plus adaptés au lin, outre les sols alluviaux , sont des limons profonds riches en matière organique . On trouve souvent le lin poussant juste au-dessus de la ligne de flottaison dans les tourbières à canneberges . Les argiles lourdes ne lui conviennent pas, de même que les sols graveleux ou sableux secs . La culture du lin nécessite peu d'engrais et de pesticides . La plante peut atteindre une hauteur d'environ 90 cm.

Les plus anciennes traces d'utilisation du lin sauvage comme textile par l'homme proviennent de l'actuelle Géorgie . Des fibres de lin sauvage filées, teintes et nouées, découvertes dans la grotte de Dzudzuana, datent du Paléolithique supérieur , il y a 30 000 ans. La domestication du lin a débuté dans le Croissant fertile. Des preuves de l'existence d'un lin oléagineux domestiqué à graines plus grosses ont été mises au jour à Tell Ramad, en Syrie , ainsi que des fragments de tissu de lin provenant de Çatalhöyük, en Turquie , il y a environ 9 000 ans. La culture du lin s'est progressivement répandue, atteignant la Suisse et l'Allemagne il y a 5 000 ans. En Chine et en Inde, le lin domestiqué était cultivé il y a au moins 5 000 ans.

Le lin était largement cultivé dans l'Égypte antique , où les murs des temples étaient ornés de peintures représentant des fleurs de lin, et où les momies étaient embaumées dans du lin. Les prêtres égyptiens ne portaient que du lin, symbole de pureté. Les Phéniciens commercialisaient le lin égyptien dans tout le bassin méditerranéen et les Romains l'utilisaient pour leurs voiles . Avec le déclin de l' Empire romain , la production de lin diminua. Mais grâce à des lois visant à promouvoir l' hygiène des textiles en lin et les bienfaits de l'huile de lin, Charlemagne relança sa culture au VIIIe siècle . [ , les Flandres devinrent le principal centre de l'industrie linière européenne au Moyen Âge . En Amérique du Nord, les colons introduisirent le lin, qui y prospéra, mais au début du XXe siècle, le coton bon marché et la hausse des salaires agricoles concentrèrent la production de lin dans le nord de la Russie, qui finit par fournir 90 % de la production mondiale. Depuis lors, le lin a perdu de son importance en tant que culture commerciale , en raison de la disponibilité facile de fibres synthétiques plus bon marché.

Production de lin – 2022 ( tonnes )
France	652 680
Belgique	77 910
Biélorussie	47 626
Chine	29 035
Russie	24 103
Monde	875 995
Source : FAOSTAT des Nations Unies

En 2022, la production mondiale de lin brut ou roui s'élevait à 875 995 tonnes , la France assurant 75 % de ce total. La Normandie est l'une des principales régions productrices de lin en France, avec près d'un tiers de la production mondiale.

Le lin est récolté pour la production de fibres environ 100 jours après la floraison, soit un mois, et deux semaines après la formation des capsules de graines. La base des plants commence à jaunir. Si les plants sont encore verts, les graines ne seront pas exploitables et les fibres seront de qualité insuffisante. Les fibres se dégradent une fois que les plants brunissent.

Le lin cultivé pour ses graines est laissé à maturité jusqu'à ce que les capsules soient jaunes et commencent à s'ouvrir ; il est ensuite récolté de différentes manières. Une moissonneuse-batteuse peut couper soit seulement les épis, soit la plante entière. Ceux-ci sont ensuite séchés pour en extraire les graines. La quantité de mauvaises herbes dans la paille influe sur sa valeur marchande et, combinée aux prix du marché, détermine si l'agriculteur choisit de la récolter. Si la paille de lin n'est pas récoltée, elle est généralement brûlée, car les tiges sont assez dures et se décomposent lentement ( c'est-à -dire pas en une seule saison). Formée en andains lors de la récolte, la paille encrasse souvent les outils de travail du sol et de semis. La paille de lin de qualité insuffisante pour la production de fibres peut être mise en balles pour construire des abris pour les animaux d'élevage, vendue comme biocarburant ou enlevée du champ au printemps.

Il existe deux méthodes pour récolter la fibre de lin : l'une utilise des équipements mécanisés (moissonneuses-batteuses), et l'autre, plus manuelle, vise une longueur de fibre maximale.

Le lin destiné à la production de fibres est généralement récolté à l'aide d'une moissonneuse-batteuse spécialisée. Construite sur le même châssis qu'une moissonneuse-batteuse, elle est équipée d'un arrache-lin au lieu d'une tête de coupe. La plante de lin est retournée et saisie par des courroies en caoutchouc à environ 20-25 cm du sol, afin d'éviter que les herbes et les mauvaises herbes ne s'y mêlent. Les courroies arrachent ensuite la plante entière, racines comprises, permettant ainsi d'utiliser toute la longueur de la fibre. Les plantes passent ensuite au-dessus de la machine et sont déposées dans le champ, perpendiculairement au sens de déplacement de la moissonneuse-batteuse. Elles sont laissées sur place pour le rouissage. La plante mature peut également être fauchée, comme pour la fenaison, puis andainée. Une fois suffisamment sèches, les graines sont récoltées par une moissonneuse-batteuse, de la même manière que pour le blé ou l'avoine.

On arrache la plante avec ses racines (sans la couper) afin de préserver au maximum la longueur des fibres. On laisse ensuite le lin sécher, on retire les capsules de graines et on procède au rouissage . Ce procédé consiste à dégrader les pectines qui lient les fibres à la paille, soit par action enzymatique (rouissage à la rosée), soit par digestion microbienne (rouissage à l'eau). La paille de lin rouie est nettoyée, séchée et stockée jusqu'à l'extraction des fibres.

Le battage est l'opération qui consiste à séparer les graines du reste de la plante. Pour extraire les fibres de lin utilisables, il faut passer les tiges dans un peigne à carder et/ou battre les plantes pour les briser.

La transformation du lin se divise en deux étapes : la première, généralement effectuée par l’agriculteur, consiste à préparer la fibre de lin pour des usages courants. Cette étape peut être réalisée à l’aide de trois machines : une pour le battage des graines, une pour le broyage et la séparation de la paille (tige) et de la fibre, et une dernière pour séparer les résidus de paille et autres matières organiques de la fibre.

La seconde étape du processus permet d'obtenir un lin d'une qualité exceptionnelle, destiné à la fabrication de tissus très fins comme la dentelle , la batiste , le damas et le lin très fin. Cette seconde étape est réalisée par une machine à raffiner.

Le lin est cultivé pour ses graines, qui peuvent être moulues en farine ou transformées en huile de lin , un produit utilisé comme complément alimentaire et comme ingrédient dans de nombreux produits de finition du bois . Le lin est également cultivé comme plante ornementale dans les jardins. De plus, ses fibres servent à la fabrication du lin. L' épithète spécifique de son nom binomial, *usitatissimum*, signifie « très utile ».

Les fibres de lin, extraites de la tige de la plante, sont deux à trois fois plus résistantes que les fibres de coton. De plus, elles sont naturellement lisses et droites. L'Europe et l'Amérique du Nord ont toutes deux utilisé le lin pour la fabrication de tissus végétaux jusqu'au XIXe siècle, date à laquelle le coton l'a supplanté comme plante la plus courante pour la fabrication du papier chiffon . Le lin est cultivé dans les prairies canadiennes pour son huile, utilisée comme siccatif dans les peintures et les vernis, ainsi que dans des produits tels que le linoléum et les encres d'imprimerie .

Le tourteau de lin, sous-produit de la production d'huile de lin à partir de graines de lin, est utilisé comme fourrage pour le bétail .

Les graines de lin existent en variétés brunes et jaunes (dorées). La plupart de ces variétés de base présentent des caractéristiques nutritionnelles similaires et une teneur équivalente en acides gras oméga-3 à chaîne courte . Les graines de lin jaunes, appelées solin ( nom commercial « Linola »), ont un profil d'huile similaire à celui des graines de lin brunes et sont toutes deux très riches en oméga-3 ( en particulier en acide alpha-linolénique (ALA)). Les graines de lin produisent une huile végétale connue sous le nom d'huile de lin , qui est l'une des plus anciennes huiles commercialisées. C'est une huile comestible obtenue par pression à froid , parfois suivie d' une extraction par solvant . L'huile de lin extraite par solvant est utilisée depuis des siècles comme huile siccative en peinture et en vernissage.

Les graines de lin entières sont chimiquement stables, mais la farine de lin moulue, du fait de l'oxydation , peut rancir en une semaine seulement si elle est exposée à l'air à température ambiante. La ​​réfrigération et le stockage dans des récipients hermétiques permettent de conserver la farine de lin moulue plus longtemps avant qu'elle ne rancisse. Dans des conditions similaires à celles des boulangeries industrielles, des dégustateurs entraînés n'ont pas pu déceler de différence entre le pain fabriqué avec des graines de lin fraîchement moulues et celui fabriqué avec des graines de lin moulues quatre mois auparavant et conservées à température ambiante. Conditionnée immédiatement à l'abri de l'air et de la lumière, la farine de lin est stable contre l'oxydation excessive pendant neuf mois à température ambiante et pendant 20 mois en entrepôt à température ambiante.

Trois glucosides phénoliques — le diglucoside de sécoisolaricirésinol , le glucoside d'acide p-coumarique et le glucoside d'acide férulique — sont présents dans le pain commercial contenant des graines de lin.

Les graines de lin contiennent 7 % d'eau, 18 % de protéines , 29 % de glucides et 42 % de lipides (voir tableau). Pour 100 grammes (3,5 oz), portion de référence, elles apportent 534 kilocalories et sont riches en protéines, en fibres alimentaires , en vitamines B et en minéraux (20 % ou plus de l' apport quotidien recommandé , AJR) (tableau). Elles sont particulièrement riches en thiamine , en magnésium et en phosphore (tableau).

Les graines de lin contiennent, en pourcentage de matières grasses totales, 54 % d'acides gras oméga-3 (principalement de l'ALA ), 18 % d'acides gras oméga-9 ( acide oléique ) et 6 % d'acides gras oméga-6 ( acide linoléique ). Elles contiennent également 9 % de graisses saturées , dont 5 % sous forme d'acide palmitique (voir tableau). L'huile de lin contient 53 % d'acides gras oméga-3 (18:3), principalement de l'ALA, et 13 % d'acides gras oméga-6 (18:2) (voir tableau).

Une méta-analyse a montré que la consommation de plus de 30 g de graines de lin par jour pendant plus de 12 semaines réduisait le poids corporel, l'indice de masse corporelle (IMC) et le tour de taille chez les personnes ayant un IMC supérieur à 27. Une autre méta-analyse a montré que la consommation de graines de lin pendant plus de 12 semaines entraînait de légères réductions de la pression artérielle systolique et diastolique . Une troisième a montré que la consommation de graines de lin ou de leurs dérivés pouvait réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL dans le sang, avec des bénéfices plus importants chez les femmes et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé . Une quatrième a montré une légère réduction de la protéine C-réactive (un marqueur de l'inflammation) uniquement chez les personnes ayant un IMC supérieur à 30.

L'huile de lin , également appelée huile de graines de lin ou huile de lin (sous sa forme alimentaire), est une huile incolore à jaunâtre obtenue à partir des graines séchées et mûres de la plante de lin ( Linum usitatissimum ). L'huile est obtenue par pression , parfois suivie d' une extraction par solvant .

Grâce à ses propriétés polymérisantes, l’huile de lin est souvent mélangée à d’autres huiles, résines ou solvants pour servir d’imprégnant, d’huile siccative de finition ou de vernis dans le traitement du bois ; de liant pour pigments dans les peintures à l’huile ; de plastifiant et de durcisseur dans les mastics ; et dans la fabrication du linoléum . L’utilisation de l’huile de lin a diminué depuis les années 1950 avec la disponibilité accrue de résines alkydes synthétiques , qui fonctionnent de manière similaire, sont à base de pétrole et résistent au jaunissement.

Les graines de lin et leur huile sont généralement considérées comme sûres pour la consommation humaine. Comme de nombreux aliments courants, le lin contient de faibles quantités de glycosides cyanogènes , non toxiques aux doses habituelles. Les concentrations typiques (par exemple, 0,48 % dans un échantillon de farine de graines de lin décortiquées et dégraissées) peuvent être éliminées par un traitement spécifique. Les graines de lin constituent un allergène potentiel chez l'adulte et l'enfant.

Après broyage des graines pour en extraire l'huile de lin, le tourteau de lin obtenu est un aliment riche en protéines pour les ruminants , les lapins et les poissons. Il est également fréquemment utilisé pour l'alimentation des porcs et des volailles , et entre aussi dans la composition des aliments concentrés pour chevaux et chiens . La teneur élevée en acides gras oméga-3 ( ALA ) du tourteau de lin « attendrit » le lait, les œufs et la viande, ce qui augmente leur teneur en graisses insaturées et réduit ainsi leur durée de conservation. Cette forte teneur en oméga-3 présente un autre inconvénient : ces acides gras s'oxydent et rancissent rapidement, ce qui raccourcit encore la durée de conservation. Le linola , développé en Australie et introduit dans les années 1990, est une variété à plus faible teneur en oméga-3, spécifiquement conçue comme fourrage . Un autre inconvénient de la farine et des graines est qu'elles contiennent un antagoniste de la vitamine B6 ( pyridoxine ), et peuvent nécessiter une supplémentation en cette vitamine, notamment chez les poulets . De plus, les graines de lin contiennent 2 à 7 % de mucilage (fibres), qui peuvent être bénéfiques pour l'homme et les bovins , mais ne peuvent être digérés par les non-ruminants et peuvent être nuisibles aux jeunes animaux, à moins d'être éventuellement traités avec des enzymes .

La farine de lin est ajoutée à l'alimentation des bovins comme complément protéique . Son ajout est limité à de faibles pourcentages en raison de sa teneur élevée en matières grasses, néfaste pour les ruminants . Comparée aux tourteaux d'oléagineux de crucifères , sa valeur nutritive est inférieure Cependant, de bons résultats sont obtenus chez les bovins, probablement grâce au mucilage qui ralentit la digestion et favorise ainsi l'absorption des nutriments . Une étude a montré que l'incorporation de graines de lin dans l'alimentation des bovins pouvait augmenter la teneur en oméga-3 , tandis qu'une autre n'a constaté aucune différence. La farine de lin pourrait également se substituer au suif pour améliorer le persillage de la viande . Aux États-Unis, les aliments à base de lin pour ruminants sont souvent plus chers que les autres aliments, à valeur nutritive égale . Les moutons nourris avec du fourrage de faible qualité peuvent consommer une grande quantité de farine de lin, jusqu'à 40 % lors d'un test, avec des effets positifs. En Inde , il a été utilisé comme complément alimentaire pour les buffles d'eau , offrant une meilleure alimentation que le fourrage seul, mais moins efficace que lorsqu'il est associé à du tourteau de soja . Considéré comme un complément protéique de qualité inférieure pour les porcs en raison de sa teneur en fibres, de son pouvoir antagoniste des vitamines, de sa richesse en oméga-3 et de sa faible teneur en lysine, il ne peut être utilisé qu'en petites quantités dans l'alimentation animale. Bien qu'il puisse augmenter la teneur en oméga-3 des œufs et de la viande, il constitue également un aliment de qualité inférieure et potentiellement toxique pour la volaille, même s'il peut être utilisé en petites quantités. À raison de 8 à 10 %, ce tourteau représente une source de protéines adéquate et traditionnelle pour les lapins. Son utilisation dans l'alimentation des poissons est limitée.

Les graines de lin crues et immatures contiennent des composés cyanogènes et peuvent être dangereuses pour les animaux monogastriques , comme les chevaux et les lapins. L'ébullition élimine ce danger. Ce problème ne se pose pas avec les tourteaux grâce à la température de transformation lors de l'extraction de l'huile.

La paille de lin restante après la récolte des oléagineux n’est pas très nutritive ; elle est dure et indigeste et n’est pas recommandée comme fourrage pour les ruminants, bien qu’elle puisse être utilisée comme litière ou mise en balles comme brise-vent .

Un plan d'opération militaire britannique de guerre biologique , élaboré entre 1942 et 1944 pendant la Seconde Guerre mondiale , prévoyait la dissémination de graines de lin contaminées par des spores de charbon destinées à l'alimentation du bétail, puis à la consommation humaine. Ce plan aurait entraîné des pertes humaines considérables, mais il fut finalement abandonné au profit de l'opération Overlord .

La fibre de lin est extraite du liber situé sous la surface de la tige de la plante. Douce, brillante et souple, elle ressemble à des cheveux blonds lorsqu'elle est assemblée en faisceaux, d'où son appellation de « cheveux blonds ». Plus résistante que la fibre de coton, elle est cependant moins élastique.

L’utilisation des fibres de lin remonte à des dizaines de millénaires ; le lin , un textile raffiné fabriqué à partir de fibres de lin, était largement porté par les prêtres sumériens il y a plus de 4 000 ans. Le traitement industriel des fibres de lin existait déjà dans l’Antiquité. Une usine de l’âge du bronze dédiée au traitement du lin a été découverte à Euonymeia , en Grèce.

Les fibres de lin de meilleure qualité sont utilisées pour la fabrication de tissus tels que le damas , la dentelle et les draps . Les fibres de qualité inférieure servent à la fabrication de ficelle et de corde , et, historiquement, de toiles et de sangles . La fibre de lin est une matière première utilisée dans l'industrie papetière de haute qualité pour la fabrication de billets de banque imprimés , de papier de laboratoire ( buvardage et filtration ), de papier à rouler pour cigarettes et de sachets de thé .

Les moulins à lin pour filer le fil de lin ont été inventés par John Kendrew et Thomas Porthouse de Darlington , en Angleterre , en 1787. De nouvelles méthodes de traitement du lin ont conduit à un regain d'intérêt pour l'utilisation du lin comme fibre industrielle.

Avant de pouvoir filer les fibres de lin, il faut les séparer du reste de la tige. La première étape est le rouissage , qui consiste à faire pourrir la partie interne de la tige tout en laissant intactes les parties externes. À ce stade, il reste encore de la paille, ou partie externe grossière de la tige ( cortex et épiderme ). Pour l'éliminer, le lin est « broyé », c'est-à-dire que la paille est réduite en petits morceaux, tandis que la fibre proprement dite reste intacte. Le teillage permet de séparer la paille externe de la fibre. Les tiges sont ensuite passées dans des peignes, qui agissent comme des peignes pour séparer la paille et quelques fibres plus courtes de la fibre principale.

Plusieurs méthodes sont utilisées pour le rouissage du lin. Il peut être effectué dans un étang, un ruisseau, un champ ou une cuve. Une fois le rouissage terminé, les bottes de lin sont douces et visqueuses au toucher, et de nombreuses fibres se détachent des tiges. Lorsqu'on les enroule autour d'un doigt, la partie ligneuse intérieure se détache facilement des fibres. Le rouissage en étang est le plus rapide. Il consiste à placer le lin dans une mare d'eau stagnante. Il se déroule généralement dans une mare peu profonde qui se réchauffe rapidement au soleil ; le processus peut durer de quelques jours à quelques semaines. Le lin roui en étang est traditionnellement considéré comme de moindre qualité, probablement parce que le produit peut se salir et qu'il est facilement surrouissé, ce qui endommage la fibre. Cette méthode de rouissage dégage également une odeur assez forte. Le rouissage en ruisseau est similaire au rouissage en étang, mais le lin est immergé en bottes dans un ruisseau ou une rivière. Ce procédé prend généralement deux à trois semaines de plus que le rouissage en étang, mais le produit final est moins susceptible d'être sale, dégage une odeur moins forte et, grâce à une eau plus froide, le risque de surrouissage est moindre. Traditionnellement, le rouissage en étang et en ruisseau était moins utilisé car il pollue les eaux employées.

Lors du rouissage en plein champ, le lin est étalé sur une grande surface et on laisse la rosée s'y accumuler. Ce procédé dure généralement un mois ou plus, mais il est généralement considéré comme permettant d'obtenir des fibres de lin de la plus haute qualité et comme étant le moins polluant.

Le rouissage peut également se faire dans une poubelle en plastique ou tout autre récipient étanche en bois, béton, terre cuite ou plastique. Les récipients métalliques ne conviennent pas, car le rouissage produit de l'acide qui corroderait le métal. Si la température de l'eau est maintenue à 27 °C (80 °F), le processus de rouissage dure 4 à 5 jours. Si l'eau est plus froide, le processus est plus long. Une écume se forme à la surface et une odeur se dégage, similaire à celle du rouissage en bassin. Le rouissage enzymatique du lin a fait l'objet de recherches en tant que technique permettant de concevoir des fibres aux propriétés spécifiques.

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  Briser le lin
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  teillage du lin
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  Lin de chahut
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  Fibres de lin sous différentes formes, avant et après transformation

Le traitement du lin consiste à séparer la paille des fibres. Il comprend trois étapes : le concassage, le teillage et le tri. Le concassage permet de briser la paille. Une partie de la paille est raclée des fibres lors du teillage, et enfin, les fibres sont passées dans le trieur pour éliminer les derniers résidus de paille.

Casser la paille la réduit en petits segments.

Le teillage permet d'enlever une partie de la paille de la fibre.

Le tri consiste à faire passer la fibre à travers des peignes de tri de différentes tailles . Un peigne de tri est un ensemble de « clous » — des pointes pointues, longues et effilées, en acier trempé et poli, enfoncées dans des blocs de bois à intervalles réguliers.

En septembre 2009, des exportations de lin canadien auraient été contaminées par une variété génétiquement modifiée, appelée « Triffid », qui avait été retirée du registre des organismes de conservation des aliments pour animaux et pour le bétail au Canada et aux États-Unis Les producteurs canadiens et le Conseil canadien du lin ont exprimé des inquiétudes quant à la commercialisation de cette variété en Europe, où une politique de tolérance zéro est en vigueur à l’égard des organismes génétiquement modifiés non autorisés . Par conséquent, la variété « Triffid » a été retirée du registre en 2010 et n’a jamais été cultivée commercialement au Canada ni aux États-Unis Les stocks de « Triffid » ont été détruits, mais des exportations ultérieures et des analyses complémentaires menées à l’ Université de la Saskatchewan ont démontré que le virus persistait dans au moins deux variétés de lin canadiennes, ce qui pourrait affecter les cultures futures [68]. lin canadiennes ont été reconstituées avec des semences exemptes de « Triffid » pour la récolte de 2014 . Les laboratoires sont certifiés pour détecter la présence de « Triffid » à un seuil d’une graine sur 10 000.

Les termes « lin » (ou « poireau ») et « lin » (ou « lin ») sont mentionnés ensemble dans ce qui pourrait être une formule rituelle sur une inscription runique du IVe siècle gravée sur un couteau provenant de Fløksand , en Norvège. Ces plantes sont également associées dans le Vǫlsa þáttr du XIVe siècle , qui décrit une ménagère païenne de Norvège les utilisant pour conserver et fortifier le pénis d'un cheval . Si le rôle du poireau s'explique probablement par ses propriétés conservatrices et antibactériennes, ainsi que par son association à la vie, la présence du lin est moins claire. Plusieurs explications ont été proposées : il s'agirait de l'équivalent féminin du poireau ou du pénis, symboles de fertilité, qui seraient unis rituellement ; ou encore, le lin serait utilisé pour recouvrir un objet sacré, car considéré comme un tissu pur.

Le lin est un emblème de l'Irlande du Nord et est arboré par l' Assemblée d'Irlande du Nord . Coiffé d'une couronne, il figurait au revers de la pièce britannique d'une livre pour représenter l'Irlande du Nord sur les pièces frappées en 1986, 1991 et 2014. Le lin représente également l'Irlande du Nord sur l'insigne de la Cour suprême du Royaume-Uni et sur divers logos qui lui sont associés.

Le lin commun est la fleur nationale du Bélarus .

Dans les premières versions du conte de la Belle au bois dormant , comme « Soleil, Lune et Talia » de Giambattista Basile , la princesse se pique le doigt, non pas à un fuseau, mais à un brin de lin, qui sera ensuite sucé par ses enfants conçus pendant son sommeil.