Carnaval

Le carnaval ou Shrovetide est une période festive qui se déroule à la fin de la période chrétienne précédant le Carême , composée de la Quinquagésime ou dimanche gras, du lundi gras et du mardi gras ou Mardi gras .

Le carnaval comprend généralement des célébrations publiques , notamment des défilés , des fêtes publiques dans la rue et d'autres divertissements, combinant certains éléments d'un cirque . Des costumes et des masques élaborés permettent aux gens de mettre de côté leur individualité quotidienne et de ressentir un sentiment accru d'unité sociale. Les participants se livrent souvent à une consommation excessive d'alcool, de viande et d'autres aliments qui seront abandonnés pendant le carême à venir. Traditionnellement, le beurre, le lait et les autres produits d'origine animale n'étaient pas consommés « excessivement », mais leur stock était entièrement consommé pendant le Carême afin de réduire le gaspillage. Ce festival est connu pour être une période de grande indulgence avant le carême (qui est une période mettant l'accent sur le contraire), avec des beignets, des excès alimentaires et diverses autres activités d'indulgence. Par exemple, des crêpes , des beignets et d'autres desserts sont préparés et mangés pour une dernière fois. Pendant le carême, les lacticinia et les produits d'origine animale sont moins consommés et les individus font un sacrifice de carême , renonçant ainsi à un certain objet ou à une certaine activité de désir.

Ainsi, pendant la saison du Carême, il est de coutume pour les chrétiens de réfléchir aux sacrifices qu'ils feront pour le Carême à venir. Les traditions de porter des bâtons de Carême et de consommer des petits pains de Carême après avoir assisté à l'église sont célébrées. Le dernier jour de la saison, le Mardi gras, de nombreux chrétiens traditionnels, tels que les luthériens, les anglicans et les catholiques romains, « font un point d'honneur particulier à l'introspection, à la réflexion sur les torts dont ils ont besoin pour se repentir et sur les modifications de vie ou les domaines de croissance spirituelle dont ils ont particulièrement besoin pour demander l'aide de Dieu pour y faire face. » Pendant le Carême, de nombreuses églises placent un panier dans le narthex pour recueillir les branches de palmier de la Semaine Sainte de l'année précédente qui ont été bénies et distribuées pendant les liturgies du dimanche des Rameaux . Le Mardi gras (le dernier jour du Carême), les églises brûlent ces palmiers pour faire les cendres utilisées pendant les services qui ont lieu le lendemain, le Mercredi des Cendres.

Le terme « Carnaval » est traditionnellement utilisé dans les régions où la présence catholique est importante , ainsi qu'en Grèce . La célébration est connue sous le nom de Fastelavn dans les pays historiquement évangéliques luthériens . Elle est appelée Shrovetide dans les régions à forte concentration d' anglicans ( Église d'Angleterre / Église épiscopale américaine ), de méthodistes et d'autres protestants . Dans les nations slaves orthodoxes orientales , Maslenitsa est célébrée pendant la dernière semaine avant le Grand Carême . En Europe germanophone et aux Pays -Bas , la saison du Carnaval s'ouvre traditionnellement le 11/11 (souvent à 11h11). Cela remonte aux célébrations précédant la saison de l'Avent ou aux célébrations des récoltes de la Saint-Martin .

Le mot « Carnaval » est d'origine chrétienne. Le nom latin de la fête est parfois également orthographié Carnaval , généralement dans les régions où l'on parle néerlandais , français , espagnol et portugais , ou Carnevale dans les contextes italophones . Des noms alternatifs sont utilisés pour les célébrations régionales et locales.

Le mot proviendrait de l' expression latine tardive carne levare , qui signifie « retirer la viande » ; une étymologie populaire le fait dériver de carne vale , « adieu à la viande ». Dans les deux cas, cela signifie l'approche du jeûne. Le mot carne peut également être traduit par chair, produisant « un adieu à la chair », une expression adoptée par certains célébrants du Carnaval pour enhardir l'esprit insouciant du festival. L'étymologie du mot Carnaval indique ainsi une origine chrétienne de la période de célébration.

D'autres chercheurs soutiennent que l'origine du mot est une fête de campagne courante à base de viande (en latin carnualia ) ou la fête du Navigium Isidis (« navire d'Isis »), où l'image d' Isis était portée au bord de la mer pour bénir le début de la saison de navigation. La fête consistait en un défilé de masques suivant un bateau en bois décoré, appelé en latin carrus navalis , peut-être à l'origine du nom et des chars du défilé .

Les caractéristiques de la célébration du Carnaval trouvent leur origine dans les anciennes fêtes européennes, comme les dionysiaques grecques (les Anthestéries ) ou les Saturnales romaines . Au cours de ces festivités, on se libérait temporairement des obligations et des hiérarchies sociales pour laisser place au renversement de l'ordre, aux plaisanteries et même à la débauche. D'un point de vue historique et religieux, le Carnaval représentait donc une période de fête, mais surtout de renouveau symbolique, au cours de laquelle le chaos remplaçait l'ordre établi, qui, cependant, une fois la période festive terminée, réapparaissait nouveau ou renouvelé et garantissait un cycle valable jusqu'au début du Carnaval suivant.

D'un point de vue anthropologique , le carnaval est un rituel de renversement, dans lequel les rôles sociaux sont inversés et les normes relatives au comportement souhaité sont suspendues. Dans l'Antiquité , l'hiver était considéré comme le règne des esprits hivernaux ; ceux-ci devaient être chassés pour que l'été revienne. Le carnaval peut donc être considéré comme un rite de passage de l'obscurité à la lumière, de l'hiver à l'été : une célébration de la fertilité, la première fête du printemps de la nouvelle année.

Plusieurs tribus germaniques célébraient le retour de la lumière du jour. L'hiver était chassé pour s'assurer que la fertilité pourrait revenir au printemps. Une figure centrale de ce rituel était peut-être la déesse de la fertilité Nerthus . En outre, il existe des indications selon lesquelles l'effigie de Nerthus ou Freyr était placée sur un navire à roues et accompagnée d'un cortège de personnes déguisées en animaux et d'hommes en vêtements de femmes. À bord du navire, un mariage était consommé dans le cadre d'un rituel de fertilité .

Tacite a écrit dans son Germania : Germania 9.6 : Ceterum nec cohibere parietibus deos neque in ullam humani oris speciem adsimulare ex magnitudine caelestium arbitrator – « Les Allemands, cependant, ne considèrent pas qu'il soit conforme à la grandeur des êtres célestes d'enfermer les dieux dans des murs, ou pour les comparer à la forme de n'importe quel visage humain. Germania 40 : mox vehiculum et vestis et, si credere velis, numen ipsum secreto lacu abluitur – "Ensuite, la voiture, les vêtements et, si vous voulez le croire, la divinité elle-même, sont purifiés dans un lac secret."

Au Moyen Âge , le carnaval désignait une période suivant la saison de l'Épiphanie qui atteignait son apogée avant minuit le mardi gras . L'historien britannique John Bossy , dans un écrit sur l'origine des pratiques pendant le carnaval, déclare que « celles-ci étaient, malgré certaines apparences, de caractère chrétien et qu'elles étaient d'origine médiévale : bien qu'il ait été largement supposé qu'elles continuaient une sorte de culte pré-chrétien, il n'y a en fait aucune preuve qu'elles existaient bien avant 1200. » Parce que le carême était une période de jeûne , « le carnaval représentait donc une dernière période de fête et de célébration avant les rigueurs spirituelles du carême. » La viande était abondante pendant cette partie du calendrier chrétien et elle était consommée pendant le carnaval car les gens s'abstenaient de consommation de viande pendant la saison liturgique suivante, le carême. Pendant le carnaval, également connu sous le nom de Shrovetide, les gens confessaient (réduisaient) leurs péchés en préparation du carême également. La pièce de Shakespeare de 1601, Le Marchand de Venise , scène 5 de l'acte 2, mentionne des chrétiens qui se peignaient le visage pour célébrer la saison :

Quoi, il y a des masques ? Écoute-moi, Jessica :
ferme mes portes à clé, et quand tu entendras le tambour
et le vil cri du fifre tordu,
ne grimpe pas aux fenêtres,
ni ne mets ta tête dans la rue
pour regarder les imbéciles chrétiens aux visages vernis.

Traditionnellement, le carnaval était la dernière occasion pour les gens ordinaires de bien manger, car il y avait généralement une pénurie de nourriture à la fin de l'hiver lorsque les magasins s'épuisaient. En attendant que les produits du printemps soient disponibles, les gens étaient limités au minimum nécessaire pendant cette période. Pendant ce qu'on appelle aujourd'hui les vastenavond (les jours précédant le jeûne ), tous les restes des réserves hivernales de saindoux, de beurre et de viande étaient consommés, car ils auraient rapidement commencé à pourrir et à se décomposer. Le bétail sélectionné avait déjà été abattu en novembre et la viande n'était plus conservable. Toute la nourriture qui avait survécu à l'hiver devait être consommée pour assurer que tout le monde soit suffisamment nourri pour survivre jusqu'au printemps prochain qui fournirait de nouvelles sources de nourriture.

Traditionnellement, la fête était aussi un moment pour s'adonner aux désirs sexuels , qui étaient censés être réprimés pendant la période de jeûne qui suivait. Avant le début du Carême, tous les aliments et boissons riches étaient consommés dans ce qui est devenu une célébration géante qui impliquait toute la communauté et qui est considérée comme l'origine du Carnaval.

Dans de nombreux sermons et textes chrétiens, l'exemple d'un navire est utilisé pour expliquer la doctrine chrétienne : « la nef de l'église du baptême », « le navire de Marie », etc. Les écrits montrent que des processions avec des charrettes ressemblant à des navires avaient lieu et que des fêtes somptueuses étaient célébrées à la veille du Carême ou de la salutation du printemps au début du Moyen Âge.

La période du carême du calendrier liturgique , les six semaines précédant immédiatement Pâques , était historiquement marquée par le jeûne, l'étude et d'autres pratiques pieuses ou pénitentielles. Pendant le carême, aucune fête ni célébration n'était organisée et les gens s'abstenaient de manger des aliments riches, comme la viande, les produits laitiers, les matières grasses et le sucre. Les trois premières classes étaient souvent totalement indisponibles pendant cette période en raison des pénuries de la fin de l'hiver.

Si les fêtes chrétiennes telles que le Corpus Christi étaient des célébrations sanctionnées par l'Église, le carnaval était également une manifestation de la culture populaire européenne . Dans la tradition chrétienne, le jeûne sert à commémorer les 40 jours de jeûne de Jésus dans le désert , selon le Nouveau Testament , et aussi à refléter les valeurs chrétiennes. C'était un moment pour les catéchumènes (ceux qui se convertissaient au christianisme ) de se préparer au baptême à Pâques.

Au Moyen Âge, le carnaval ne durait pas seulement quelques jours, mais presque toute la période entre Noël et le début du Carême. Durant ces deux mois, les populations chrétiennes utilisaient leurs nombreuses fêtes comme un exutoire à leurs frustrations quotidiennes.

De nombreux synodes et conciles tentèrent de remettre les choses en ordre. Césaire d'Arles (470-542) protesta vers 500 apr. J.-C. dans ses sermons contre les pratiques païennes. Des siècles plus tard, ses déclarations furent adaptées comme éléments de base de l' Indiculus superstitionum et paganiarum (« petit index des pratiques superstitieuses et païennes »), qui fut rédigé par le synode de Leptines en 742. Il condamna le Spurcalibus en februario .

Le pape Grégoire le Grand (590-604) décida que le jeûne commencerait le mercredi des Cendres. L'ensemble de l'événement du Carnaval fut organisé avant le jeûne, afin d'établir une distinction claire entre les célébrations et la pénitence. Il envoya également des missionnaires pour sanctifier les excès des coutumes populaires du Carnaval. Il était également de coutume pendant le Carnaval que la classe dirigeante soit moquée de manière ludique en utilisant des masques et des déguisements .

En 743, le synode de Leptines (situé près de Binche en Belgique) s'est élevé avec fureur contre les excès du mois de février. De la même époque date également la phrase : « Quiconque en février, par une variété d'actes moins honorables, tente de chasser l'hiver n'est pas un chrétien, mais un païen. » Les livres de confession d'environ 800 contiennent plus d'informations sur la façon dont les gens se déguisaient en animal ou en vieille femme pendant les festivités de janvier et de février, même si c'était un péché qui n'était pas une mince pénitence. Toujours en Espagne au VIIe siècle, saint Isidore de Séville se plaignait dans ses écrits de personnes qui sortaient dans les rues déguisées, dans de nombreux cas, en personnes du sexe opposé.

Peu à peu, les autorités ecclésiastiques ont commencé à comprendre que l'interdiction des carnavals ne permettrait pas d'obtenir le résultat souhaité, ce qui a conduit à une certaine christianisation des traditions. Elles sont alors devenues partie intégrante de la liturgie et de l'année liturgique. Au Moyen Âge, « le carnaval et le carême étaient tous deux des épisodes nécessaires et inévitables du cycle éternel de l'année liturgique. » Tout en faisant partie intégrante du calendrier chrétien, en particulier dans les régions catholiques, de nombreuses traditions du carnaval ressemblent à celles qui sont antérieures au christianisme.

Alors que les défilés et les festivals médiévaux tels que Corpus Christi étaient sanctionnés par l'Église, le carnaval était également une manifestation de la culture populaire médiévale . On prétend que de nombreuses coutumes locales du carnaval dérivent de rituels préchrétiens locaux, tels que les rites élaborés impliquant des personnages masqués dans la Fastnacht souabe-alémanique . Cependant, les preuves sont insuffisantes pour établir une origine directe des Saturnales ou d'autres festivals antiques. Aucun compte rendu complet des Saturnales ne subsiste, et les caractéristiques communes des festins, des inversions de rôles, de l'égalité sociale temporaire, des masques et de la transgression autorisée des règles ne constituent pas nécessairement un festival cohérent ou ne relient pas ces festivals. Ces similitudes peuvent représenter un réservoir de ressources culturelles qui peuvent incarner de multiples significations et fonctions. Par exemple, Pâques commence avec la résurrection de Jésus , suivie d'une période liminaire, et se termine par une renaissance. Le carnaval inverse cela lorsque le roi Carnaval prend vie, et une période liminaire suit avant sa mort. Les deux fêtes sont calculées selon le calendrier lunaire . Jésus et le roi Carnaval peuvent tous deux être considérés comme des figures expiatoires qui font un don au peuple par leur mort. Dans le cas de Jésus, le don est la vie éternelle au paradis , et dans le cas du roi Carnaval, la reconnaissance que la mort est une partie nécessaire du cycle de la vie. Outre l'antijudaïsme chrétien , les points communs entre les rituels et l'imagerie de l'Église et du Carnaval suggèrent une racine commune. Dans le christianisme primitif , le Christ est représenté comme la victime d' un jugement sommaire , et est torturé et exécuté par les Romains devant une foule juive (« Son sang est sur nous et sur nos enfants ! » Matthieu 27:24-25).

En Espagne, les processions de la Semaine Sainte comprennent des foules qui insultent bruyamment la figure de Jésus. L'irrévérence, la parodie, la dégradation et le rire face à une effigie tragi-comique de Dieu peuvent être considérés comme des intensifications de l'ordre sacré. En 1466, lors de festivités parrainées par le pape Paul II , les Juifs furent obligés de courir nus dans les rues de la ville de Rome. Clément IX mit fin à ces pratiques et, à leur place, imposa une lourde taxe aux Juifs pour aider à payer les frais des célébrations du Carnaval de la ville.

Certaines des traditions les plus connues, notamment les défilés charnels et les bals masqués , ont été enregistrées pour la première fois dans l'Italie médiévale . Le carnaval de Venise fut, pendant longtemps, le plus célèbre des carnavals (bien que Napoléon l'ait aboli en 1797 et que la tradition ne soit rétablie qu'en 1979). D'Italie, les traditions du carnaval se sont propagées en Espagne, au Portugal et en France, et de France en Nouvelle-France en Amérique du Nord. D'Espagne et du Portugal, elles se sont propagées avec la colonisation aux Caraïbes et en Amérique latine . Au début du XIXe siècle, en Rhénanie allemande et aux Pays-Bas méridionaux , la tradition médiévale affaiblie a également repris vie. Aux XVIIIe et XIXe siècles de notre ère, dans le cadre des abus annuels du carnaval à Rome, les rabbins du ghetto ont été continuellement contraints de défiler dans les rues de la ville en portant des costumes ridicules, sous les railleries et les tirs de projectiles de la foule. Une pétition de la communauté juive de Rome envoyée en 1836 au pape Grégoire XVI pour mettre fin à ces abus annuels a été refusée : « Il n'est pas opportun d'innover. »

En Rhénanie, en 1823, le premier défilé de carnaval moderne a eu lieu à Cologne . Le carnaval ( Karneval , Fasching ou Fastnacht en Allemagne) mélangeait les traditions païennes et chrétiennes. Les célébrations précédant le carême comprenaient des défilés, des costumes et des masques pour supporter le retrait du carême des plaisirs mondains.

D'autres régions ont développé leurs propres traditions. Au Royaume-Uni, les immigrants des Antilles ont apporté avec eux les traditions du carnaval des Caraïbes ; cependant, les carnavals désormais célébrés à Notting Hill , Leeds , Yorkshire et d'autres endroits se sont divorcés de leur origine religieuse et sont devenus des événements laïques qui ont lieu pendant les mois d'été.

Les interprétations du Carnaval le présentent comme une institution sociale qui dégrade ou « découronne » les fonctions supérieures de la pensée, de la parole et de l'âme en les traduisant dans le corps grotesque , qui sert à renouveler la société et le monde, comme un moyen de libérer les impulsions qui menacent l'ordre social et qui renforcent finalement les normes sociales, comme une transformation sociale, ou comme un outil permettant à différents groupes de concentrer leur attention sur les conflits et les incongruités en les incarnant dans des actes « insensés ».

En outre, certaines cultures utilisent le carnaval comme moyen de s'autonomiser malgré les conflits sociaux. Par exemple, lorsque le carnaval des Caraïbes a été créé par les colons français, même les esclaves avaient leur version de la mascarade , où ils inversaient les rôles pour se moquer de ceux qui avaient un statut social plus élevé. En plus de donner du pouvoir aux individus pendant un certain temps, malgré leur statut typique, le carnaval rassemble les communautés. Lors d'une journée où tous sont censés présenter un « masque » différent de leur identité typique, tous les membres d'une société peuvent se connecter grâce à leur théâtralité et à leur satire.

Mircea Eliade , historien des religions, écrit : « Toute nouvelle année est une renaissance du temps à son commencement, une répétition de la cosmogonie. Les combats rituels entre deux groupes de figurants, la présence des morts, les saturnales et les orgies, sont autant d'éléments qui indiquent qu'à la fin de l'année et dans l'attente de la nouvelle année se répètent les moments mythiques du passage du chaos à la cosmogonie ». Eliade écrit aussi : « Alors les morts reviendront, car toutes les barrières entre les morts et les vivants sont brisées (le chaos primordial n'est-il pas ressuscité ?), et reviendront puisque – à ce moment paradoxal – le temps sera interrompu, afin que les morts soient à nouveau contemporains des vivants ». Eliade spécule que les gens ont « un besoin profond de se régénérer périodiquement en abolissant le temps écoulé et en rendant topique la cosmogonie ». Quant aux masques (monstres, animaux, démons), il leur attribue une signification apotropaïque .

Pour les îles Canaries, voir sa section sous Europe.

Le carnaval a été introduit par les colons portugais. Il est célébré sur chacune des neuf îles habitées de l'archipel. À Mindelo , São Vicente , des groupes se défient pour un prix annuel. Il a importé diverses traditions du carnaval brésilien. La célébration à São Nicolau est plus traditionnelle, où les groupes établis défilent dans la Ribeira Brava , se rassemblant sur la place de la ville , bien qu'elle ait adopté des tambours, des chars et des costumes du Brésil. À São Nicolau, trois groupes, Copa Cabana, Estrela Azul et Brilho Da Zona, construisent un char peint en utilisant du feu, du papier journal pour le moule et du fer et de l'acier pour la structure. Le carnaval de São Nicolau est célébré sur trois jours : le samedi à l'aube, le dimanche après-midi et le mardi. Les célébrations sont capturées dans le long métrage documentaire primé Tchindas , nominé aux 12e Africa Movie Academy Awards .

Le carnaval a été introduit par les colons allemands. La célébration est basée sur la tradition du carnaval « rhénan ».

Le carnaval des Seychelles a débuté en 2011. Il se déroule dans la capitale de Victoria et se déroule sur trois jours. Le premier jour, la grande ouverture a lieu dans le centre-ville près de la tour de l'horloge. Le deuxième jour est le jour du défilé. Le troisième jour, la cérémonie de clôture a lieu et le gagnant de la loterie est annoncé.

Le carnaval de Harare a lieu à la fin du mois de mai. Les événements comprennent des défilés de mode et de musique. Le point culminant est une fête de rue avec costumes et musique.

Le carnaval d'Antigua se déroule de la fin juillet au premier mardi d'août. Le jour le plus important est celui du j'ouvert (ou juvé ), au cours duquel se produisent des fanfares et des steelpans . Le carnaval de Barbuda , qui a lieu en juin, est connu sous le nom de « Caribana ». Les carnavals d'Antigua et de Barbuda ont remplacé le festival de Noël d'antan en 1957, dans l'espoir d'encourager le tourisme.

En Argentine , le carnaval le plus représentatif est celui que l'on appelle la Murga , bien que d'autres carnavals célèbres, plus proches de celui du Brésil, se déroulent en Mésopotamie argentine et dans le Nord-Est. Gualeguaychú, à l'est de la province d'Entre Ríos, est la ville de carnaval la plus importante et possède l'un des plus grands défilés. Il adopte un fond musical similaire au carnaval brésilien ou uruguayen. Corrientes est une autre ville avec une tradition de carnaval. Le chamamé est un style musical populaire. Dans toutes les grandes villes et de nombreuses villes du pays, le carnaval est célébré.

Le Carnaval de Humahuaca est une célébration populaire qui a lieu au début du Carême (40 jours avant la Semaine Sainte), dans la région de Quebrada de Humahuaca, province de Jujuy, en Argentine.

Comme le carnaval coïncide avec l'été dans l'hémisphère sud, dans de nombreuses régions d'Argentine, les enfants jouent avec l'eau. La tradition du XIXe siècle consistant à remplir d'eau les coquilles d'œufs vides a évolué vers des jeux aquatiques qui incluent le lancer de ballons d'eau .

Le carnaval d' Aruba est synonyme de semaines d'événements qui apportent des chars décorés de couleurs vives, une musique contagieuse, des groupes de célébrants de tous âges luxueusement costumés, des élections de roi et de reine, des sauts électrisants et des défilés aux flambeaux, la matinée Jouvert : les défilés des enfants, et enfin la grande parade. La plus grande fête d'Aruba est une affaire d'un mois composée de « jump-ups » festifs (défilés de rue), de défilés spectaculaires et de concours créatifs. La musique et les costumes flamboyants jouent un rôle central, de l'élection de la reine à la grande parade. Les défilés de rue se poursuivent dans divers quartiers tout au long du mois, avec des airs de fanfare, de steelpan et de marches sur la route . La veille du carême, le carnaval se termine par l'incendie symbolique du roi Momo.

Junkanoo est la principale parade de rue aux Bahamas. Elle a été pratiquée aux Bahamas avant et après l'émancipation de l'esclavage dans l'Empire britannique en 1834.

Les Bahamas ont annoncé le lancement du premier carnaval Junkanoo des Bahamas en mai 2015. Le carnaval des Bahamas rivalise avec divers carnavals des Caraïbes en ce sens qu'il s'agit d'un mélange unique entre le vénéré Junkanoo et le carnaval traditionnel. Ce festival relativement nouveau a été qualifié de célébration ultime de tout ce qui est bahaméen.

"Crop Over" (anciennement appelé "Harvest Home") est une fête traditionnelle des récoltes célébrée à la Barbade . Ses débuts se sont déroulés dans les plantations de canne à sucre pendant la période coloniale. Crop Over a commencé en 1688 et comprenait des chants, des danses et un accompagnement au shak-shak , au banjo , au triangle , au violon , à la guitare, aux bouteilles remplies d'eau et aux os. D'autres traditions comprenaient l'escalade d'un poteau graissé, des festins et des concours de boisson. Signalant à l'origine la fin de la récolte annuelle de la canne à sucre, il est devenu une fête nationale. À la fin du XXe siècle, Crop Over a commencé à refléter étroitement le carnaval de Trinidad. À partir de juin, Crop Over se déroule jusqu'au premier lundi d'août où il culmine avec la finale, le Grand Kadooment.

Pour de nombreux insulaires, la période des récoltes est une grande fête. Les marchés artisanaux, les stands/tentes de nourriture, les fêtes de rue et les cavalcades se remplissent chaque semaine.

Le concours de calypso est une des activités principales de la ville. La musique calypso, originaire de Trinidad, utilise un rythme syncopé et des paroles d'actualité. Elle offre un moyen de satiriser la politique locale, au milieu de la bacchanale générale. Les tentes de calypso, également originaires de Trinidad, présentent des groupes de musiciens qui interprètent des commentaires sociaux mordants, des révélations politiques ou des exhortations enthousiastes à « wuk dah waistline » et à « roll dat bumper ». Les groupes concourent pour le prix du monarque du calypso, tandis que l'air est parfumé des odeurs de cuisine barbadienne pendant la foire de rue du marché de Bridgetown . Le festival Cohobblopot mélange danse, théâtre et musique avec le couronnement du roi et de la reine des groupes costumés. Chaque soir, le spectacle « Pic-o-de-Crop » est présenté après le couronnement du roi du calypso. Le point culminant du festival est le jour du Kadooment, célébré par un jour férié national, lorsque des groupes costumés remplissent les rues de rythmes barbadiens palpitants et de feux d'artifice.

San Pedro est l'une des rares villes du Belize à célébrer le Carnaval avant le Carême. Ailleurs, le Carnaval (parfois appelé Carnaval) a souvent lieu en septembre. La Fiesta de Carnaval est souvent la célébration la plus populaire, qui se déroule généralement sur trois jours avant le mercredi des Cendres, mais les festivités s'étendent souvent sur toute la semaine. Ce festival « comprend toujours de la musique, de la danse, des costumes et des défilés ».

Les comparsas ont lieu tout au long de la semaine, composées de grands groupes « de danseurs qui dansent et se déplacent dans les rues, suivis d'une Carrosa (carrosserie) où les musiciens jouent. La comparsa est une évolution des processions africaines où des groupes de fidèles suivent un saint ou une divinité donnée lors d'une célébration religieuse particulière. » L'une des comparsas les plus populaires de la Fiesta de Carnaval est la comparsa du groupe masculin, généralement composée d'hommes notables de la communauté qui se déguisent en costumes extravagants ou se travestissent et dansent pour concourir pour de l'argent et des prix. D'autres activités populaires incluent la peinture corporelle et les combats de farine. « Le dernier jour du carnaval, les peintres envahissent la rue pour se peindre les uns les autres. Cela signifie simplement qu'un mélange de peinture à l'eau et d'eau ou d'œufs crus est utilisé pour peindre les gens dans les rues, le but étant de peindre autant de personnes que possible. »

Des bagarres de rue ont souvent lieu pendant les festivités. Certains habitants considèrent ce festival comme une occasion de se venger de leurs ennemis. Le vandalisme est courant et « les entreprises doivent constamment se préparer à couvrir ou repeindre leurs publicités pendant la saison du carnaval en raison des méfaits commis ». La tradition perdure malgré les critiques qui prônent la fin de ces festivités.

Le carnaval de la Diablada a lieu à Oruro, dans le centre de la Bolivie . Il est célébré en l'honneur de la sainte patronne des mineurs, la Vierge de Socavon (la Vierge des tunnels). Plus de 50 groupes de défilé dansent, chantent et jouent de la musique sur un parcours de cinq kilomètres de long. Les participants se déguisent en démons, diables, anges, Incas et conquistadors espagnols . Les danses comprennent des caporales et des tinkus . Le défilé se déroule du matin jusqu'à tard dans la nuit, 18 heures par jour, pendant trois jours avant le mercredi des Cendres. Il a été déclaré « Chefs-d'œuvre du patrimoine oral et du patrimoine immatériel de l'humanité » en 2001 par l'UNESCO . Dans tout le pays, des célébrations sont organisées impliquant des rythmes traditionnels et des fêtes aquatiques. À Santa Cruz de la Sierra , à l'est du pays, le climat tropical permet un carnaval de type brésilien, avec des comparsas dansant des chansons traditionnelles en uniformes assortis.

Le Carnaval au Brésil (en portugais : Carnaval) est une partie importante de la culture brésilienne. La première expression de cette fête a eu lieu à Rio de Janeiro en 1641, avec les préstitos , très semblables aux processions musicales qui se déroulaient sur la voie publique lorsque Jean IV du Portugal fut couronné roi.

Le carnaval de rue de Rio de Janeiro est désigné par le Guinness World Records comme le plus grand carnaval du monde, avec environ deux millions de personnes chaque jour.

Les écoles de samba sont de grandes entités sociales comptant des milliers de membres et un thème pour leur chant et leur défilé chaque année. Au Carnaval de Rio , les écoles de samba défilent dans le Sambadrome ( sambodromo en portugais). Parmi les plus célèbres figurent GRES Estação Primeira de Mangueira , GRES Portela , GRES Acadêmicos do Salgueiro , GRES Imperatriz Leopoldinense , GRES Beija-Flor de Nilópolis , GRES Mocidade Independente de Padre Miguel , et récemment, Unidos da Tijuca et GRES União da Ilha do. Gouverneur . Les touristes locaux paient entre 500 et 950 dollars, selon le costume, pour acheter un costume de samba et danser lors du défilé. Les blocsos sont de petits groupes informels avec un thème précis dans leur samba, faisant généralement la satire de la situation politique. Une trentaine d'écoles à Rio rassemblent des centaines de milliers de participants. Plus de 440 blocos opèrent à Rio. Les bandas sont des groupes de musique de samba, également appelés « groupes de carnaval de rue », généralement formés au sein d'un même quartier ou d'un même milieu musical. La chaîne industrielle du carnaval a amassé en 2012 près d'un milliard de dollars de revenus.

Recife est marquée par le défilé du plus grand bloc de carnaval du monde, le Galo da Madrugada . Ce défilé a lieu le premier samedi du carnaval (le samedi de Zé Pereira), traverse le centre-ville et a pour symbole un coq géant qui se trouve sur le pont Duarte Coelho. Dans ce bloc, il existe une grande variété de genres musicaux, mais le frevo est le plus courant ; il est typique de Recife et d'Olinda , et est considéré comme un patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco.

Salvador organise de grandes festivités pour le Carnaval, notamment l' Axé , une musique typique de Bahia. Un camion avec des haut-parleurs géants et une plate-forme, où les musiciens jouent des chansons de genres locaux tels que l'Axé, le samba-reggae et l'Arrocha , traverse la ville avec une foule qui les suit en dansant et en chantant. Il a été initialement mis en scène par deux musiciens de Salvador, Dodo et Osmar, dans les années 1950. Après le Carnaval de Salvador , Porto Seguro continue la célébration.

Trois circuits composent le festival. Campo Grande est le plus long et le plus traditionnel. Barra-Ondina est le plus célèbre, sur le littoral de Pelourinho et les plages de Barra et Ondina.

Des chanteurs internationaux comme David Guetta , will.i.am , Psy et Bob Sinclar se sont produits à Salvador. Ivete Sangalo , Claudia Leitte , Daniela Mercury , Margareth Menezes , Chiclete com Banana et Banda Eva sont quelques-unes des attractions traditionnelles. La fête dure officiellement six jours, mais peut durer plus longtemps.

Le Carnaval des Caraïbes de Toronto , qui se tient à Toronto le premier week-end d'août pour profiter d'un temps plus clément, trouve ses origines dans les traditions du Carnaval des Caraïbes. La participation des touristes au défilé dépasse généralement un million de personnes.

Le Carnaval d'hiver de Québec est l'un des plus grands carnavals d'hiver au monde. Il dépend des chutes de neige et du temps très froid pour garder les pistes de ski enneigées en bon état et les sculptures de glace gelées. Le carnaval a lieu pendant les derniers jours de janvier et les premiers jours de février.

Dans la région d'Ottawa - Gatineau , le Bal de Neige a lieu en février.

• 
  Carnaval des Caraïbes à Toronto , Ontario , Canada
• 
  Carnaval d'hiver, pris à Québec , Québec , Canada

La plupart des îles des Caraïbes célèbrent le carnaval. Le plus grand et le plus connu se trouve à Trinité-et-Tobago . Antigua , Aruba , Barbade , Bonaire , Îles Caïmans , Cuba , Curaçao , Dominique , République dominicaine , Grenade , Guadeloupe , Guyane , Haïti , Jamaïque , Martinique , Porto Rico , Saba , Saint-Eustache (États-Unis), Sint Maarten , Sainte-Lucie , Saint-Kitts , Saint-Thomas, Îles Vierges américaines , Saint-Vincent et les Grenadines organisent de longues saisons de carnaval et de grandes célébrations.

Le carnaval est un événement culturel important dans les Caraïbes néerlandaises . Les festivités comprennent des défilés de « jump-up » avec des costumes magnifiquement colorés, des chars et des groupes de musique en direct, ainsi que des concours de beauté et d'autres compétitions. Les célébrations comprennent un défilé j'ouvert ( juvé ) au milieu de la nuit qui se termine au lever du soleil avec la combustion d'un roi Momo de paille , purifiant les péchés et la malchance. Sur Statia, il est appelé Prince Stupid.

Le carnaval est célébré à Cuba depuis le XVIIIe siècle. Les participants portent des costumes issus de la diversité culturelle et ethnique de l'île. Après la révolution communiste de Fidel Castro , les connotations religieuses du carnaval ont été supprimées. Les événements ont continué, bien que désapprouvés par l'État. Les célébrations du carnaval sont en déclin dans tout Cuba depuis lors.

Le carnaval a été introduit par les Espagnols et a incorporé des éléments des cultures européennes . Il a réussi à réinterpréter des traditions qui appartenaient aux cultures africaines et amérindiennes de Colombie . Des preuves documentaires montrent que le carnaval existait en Colombie au XVIIIe siècle et qu'il était déjà une source de préoccupation pour les autorités coloniales, qui censuraient les célébrations, en particulier dans les principaux centres politiques tels que Carthagène , Bogotá et Popayán .

Le carnaval a continué son évolution dans les petites villes sans importance, hors de la vue des dirigeants. Le résultat fut la célébration ininterrompue des fêtes du carnaval à Barranquilla (voir Carnaval de Barranquilla ), aujourd'hui reconnue comme l'un des chefs-d'œuvre du patrimoine oral et immatériel de l'humanité. Le carnaval de Barranquilla comprend plusieurs défilés les vendredis et samedis soirs à partir du 11 janvier et se termine par un festival non-stop de six jours, commençant le mercredi précédant le mercredi des Cendres et se terminant le mardi minuit. D'autres célébrations ont lieu dans les villages le long du cours inférieur du fleuve Magdalena dans le nord de la Colombie, et à Pasto et Nariño (voir Carnaval des Noirs et des Blancs ) dans le sud du pays. Au début du XXe siècle, les tentatives d'introduire le carnaval à Bogotá ont été rejetées par le gouvernement. Le carnaval de Bogotá a été renouvelé au XXIe siècle.

Le carnaval de la Dominique se déroule dans la capitale de Roseau , et reprend des éléments du carnaval que l'on peut voir dans les îles françaises voisines de la Martinique et de la Guadeloupe , ainsi qu'à Trinidad . Les événements notables qui précèdent le carnaval comprennent l'ouverture des célébrations du carnaval, le concours de musique Calypso Monarch, le concours de beauté Queen of Carnival, et les groupes de musique bouyon . Les célébrations durent le lundi et le mardi précédant le mercredi des Cendres.

Le carnaval dominicain est célébré dans la plupart des villes et villages dans les rues principales au mois de février. Parmi ses principales caractéristiques figurent ses costumes voyants et sa musique forte. Le premier Carnaval des Amériques a eu lieu à La Vega , l'un des plus grands du pays, et à Saint-Domingue, lors du défilé national .

Les masques de carnaval sont élaborés et colorés. Les costumes utilisés lors des défilés sont des satires du Diable et sont appelés « Diablos Cojuelos ». Ils dansent et courent au rythme de la musique merengue mêlée de techno, de hip-hop et de reggaeton . D'autres personnages allégoriques représentent les traditions dominicaines telles que « Roba la Gallina » et « Califé ».

L'un des défilés les plus internationaux se déroule à San Pedro de Macorís . On y voit défiler les « Guloyas », des groupes costumés qui dansent dans les rues. Les fêtards fuient les « Diablos Cojuelos » qui tentent de les frapper avec des « Vejigas ».

Le calendrier des fêtes s'est éloigné de sa synchronisation religieuse originelle avec la période du Carême. Avec le Jour de l'Indépendance Nationale le 27 février et l'anniversaire de Juan Pablo Duarte , son père fondateur, le 26 janvier, les célébrations du Carnaval remplissent le mois de février indépendamment du calendrier du Carême .

En Équateur , les célébrations ont commencé avant l'arrivée du catholicisme. Les Indiens Huarangas (de la nation Chimbos) célébraient la deuxième lune de l'année par une fête au cours de laquelle ils jetaient de la farine, des fleurs et de l'eau parfumée. Cette tradition indigène a fusionné avec la célébration catholique du Carnaval.

Les diablitos (petits diables) qui jouent avec l'eau sont une caractéristique commune du carnaval équatorien . Comme pour les batailles de boules de neige, la pratique consistant à jeter ou à déverser de l'eau sur des victimes sans méfiance est vénérée par les enfants et les adolescents, bien que redoutée par certains adultes. Lancer des ballons d'eau, parfois même des œufs et de la farine, à des amis ou à des inconnus, est amusant, mais peut également contrarier les personnes non informées.

Bien que le gouvernement et les autorités scolaires interdisent ces jeux, ils sont largement pratiqués. Les historiens racontent qu'en 1867, un évêque a menacé d'excommunication les personnes qui pratiquaient des jeux de carnaval.

Les festivals varient selon les régions du pays. Les habitants portent des déguisements avec des masques colorés et dansent. Habituellement, les célébrations commencent par l'élection du Carnaval de Taita (le Père Carnaval) qui dirige les festivités et les défilés dans chaque ville.

Les festivités du Carnaval les plus célèbres se déroulent à Guaranda (province de Bolivar) et à Ambato (province de Tungurahua). À Ambato, les festivités sont appelées Fiesta de las Flores y las Frutas (fête des fleurs et des fruits). D'autres villes ont fait revivre les traditions du Carnaval avec des défilés colorés, comme à Azogues (province de Cañar). À Azogues et dans les Andes du Sud en général, le Carnaval Taita est toujours un Carnaval autochtone Cañari . Récemment, une célébration a pris de l'importance dans la partie nord des Andes, dans la vallée de Chota à Imbabura , une zone à forte population afro-équatorienne , et le Carnaval est donc célébré avec de la musique bomba del chota .

Latacunga célèbre le Carnaval de trois manières : le Carnaval avec de l'eau où les gens jouent avec de l'eau, le Carnaval religieux où les gens font des festivités religieuses et le défilé du Carnaval dans la ville où les gens marchent dans les rues de Latacunga portant des masques pendant qu'ils dansent avec des groupes de musique.

Le carnaval de Guyane française trouve ses racines dans la culture créole . Tout le monde y participe : les Français du continent, les Brésiliens (la Guyane a une frontière avec le Brésil), les Chinois et les Créoles.

Sa durée est variable, déterminée par des fêtes religieuses mobiles : le carnaval commence à l'Épiphanie et se termine le mercredi des Cendres, et dure donc généralement pendant la majeure partie des mois de janvier et février. Durant cette période, du vendredi soir au lundi matin, tout le pays vibre au rythme des bals masqués et des défilés de rue.

Le vendredi après-midi, on déguste une galette des rois et on boit du champagne. La galette peut être parfumée à la frangipanier , à la goyave ou à la noix de coco .

Le dimanche après-midi, de grands défilés remplissent les rues de Cayenne , Kourou et Saint-Laurent du Maroni. Les groupes en compétition se préparent pendant des mois. Habillés selon le thème convenu pour l'année, ils défilent au milieu de chars, de tambours et de fanfares.

Les groupes brésiliens sont appréciés pour leurs costumes élaborés à base de plumes et de paillettes. Cependant, ils ne sont pas éligibles à la compétition car les costumes ne changent pas au fil du temps.

Des personnages mythiques apparaissent régulièrement dans les défilés :

• Karolin − une petite personne vêtue d'une queue de pie et d' un chapeau haut de forme , chevauchant une musaraigne ;
• Les Nèg'marrons − groupes d'hommes vêtus de pagnes rouges , portant des tomates mûres dans leur bouche tandis que leur corps est enduit de graisse ou de mélasse . Ils tentent délibérément d'entrer en contact avec les spectateurs, salissant leurs vêtements ;
• Les makoumés − hommes travestis (hors du contexte du Carnaval, makoumé est un terme péjoratif désignant un homosexuel ) ;
• Soussouris − personnage vêtu d'un justaucorps ailé de la tête aux pieds, généralement de couleur noire. Traditionnellement malveillant, ce personnage est susceptible de poursuivre les spectateurs et de les « piquer ».

Les touloulous sont une tradition typiquement créole . Ces femmes portent des robes décoratives, des gants, des masques et des coiffes qui les couvrent complètement, les rendant méconnaissables, même à la couleur de leur peau. Les vendredis et samedis soirs de Carnaval, des bals touloulous ont lieu dans ce qu'on appelle les « universités », de grandes salles de danse qui n'ouvrent qu'à la période du Carnaval. Les touloulous entrent gratuitement et reçoivent même des préservatifs dans l'intérêt de la santé sexuelle de la communauté. Les hommes participent aux bals, mais ils paient l'entrée et ne sont pas déguisés. Les touloulous choisissent leurs partenaires de danse, qui ne peuvent pas refuser. Le dispositif est conçu pour permettre à une femme de créer facilement une liaison temporaire avec un homme dans l'anonymat le plus total. Les femmes non déguisées ne sont pas les bienvenues. Par tradition, si une telle femme se lève pour danser, l'orchestre arrête de jouer. De l'alcool est servi dans les bars - les femmes déguisées chuchotent aux hommes « touloulous soif », ce qui signifie qu'une tournée de boissons est attendue, à boire avec une paille pour protéger leur anonymat.

Plus récemment, les hommes guyanais ont tenté de renverser la situation en organisant des soirées tololo , dans lesquelles ce sont les hommes qui, déguisés, recherchent des partenaires parmi les femmes non déguisées présentes dans la rue.

Les quatre derniers jours du Carnaval suivent un programme rigide et aucun travail n'est effectué :

• Dimanche − La Grande Parade, au cours de laquelle les groupes s’affrontent.
• Lundi − Burlesque de mariage, avec des hommes habillés en mariées et des femmes en mariés.
• Mardi – Journée du Diable Rouge où tout le monde porte du rouge ou du noir.
• Mercredi (des Cendres) − La tenue est uniquement noire et blanche, pour la grande cérémonie de brûlage de l'effigie de Vaval, le roi du Carnaval.

Le carnaval de Mazatenango est une fête de deux ou trois jours célébrée dans cette ville depuis plus d'un siècle. Bien que de nature laïque, il a lieu immédiatement avant le début du carême chrétien . Les premières célébrations comprenaient des corridas, et les célébrations modernes incluent le port de masques et de costumes, la sélection d'un roi laid et de la reine du carnaval, des danses et une variété de jeux.

Le carnaval d' Haïti a débuté en 1804 dans la capitale Port-au-Prince après la déclaration d'indépendance . Le carnaval de Port-au-Prince est l'un des plus grands d'Amérique du Nord. Il est connu sous le nom de Kanaval en créole . Il commence en janvier, connu sous le nom de « Pré-Kanaval », tandis que les principales activités du carnaval commencent en février. En juillet 2012, Haïti a eu un autre carnaval appelé Kanaval de Fleur. De beaux costumes, des chars, des défilés de festival Rara , des masques, des plats et de la musique populaire rasin (comme Boukman Eksperyans , Foula Vodoule, Tokay, Boukan Ginen et Eritaj) et des groupes de kompa (comme T-Vice, Djakout No. 1, Sweet Micky , Kreyòl La, DP Express, Mizik Mizik, Ram, T-Micky, Carimi, Djakout Mizik et Scorpio Fever) jouent pour les danseurs dans les rues de la place du Champ-de-Mars. Un concours annuel de chant a lieu.

D'autres endroits en Haïti célèbrent le carnaval, notamment Jacmel et Aux Cayes . En 2013, Kanaval a été célébré à Okap ( Cap-Haïtien ).

Le carnaval se termine le mercredi des Cendres, suivi du festival du rara, une autre tradition musicale de défilé connue principalement en Haïti et en République dominicaine. Ce festival met l'accent sur la religion. Des chansons sont composées chaque année et des groupes jouent des tubes de bambou ( vaksin ) et des cors artisanaux ( konèt ). Le rara est également joué à Prospect et à Central Park pendant l'été à New York.

À La Ceiba au Honduras , le carnaval a lieu le troisième ou le quatrième samedi de chaque mois de mai pour commémorer San Isidro . C'est la plus grande célébration de carnaval en Amérique centrale .

Au Mexique , le carnaval est célébré dans environ 225 villes et villages. Les plus grands se trouvent à Mazatlán et dans la ville de Veracruz , ainsi que dans la Basse-Californie et au Yucatán . Les carnavals des grandes villes utilisent des costumes, des reines élues et des défilés avec des chars, mais les célébrations du carnaval dans les zones plus petites et rurales varient considérablement en fonction du niveau d'influence européenne pendant la période coloniale du Mexique. Le plus grand d'entre eux se déroule à Huejotzingo , Puebla , où la plupart des habitants participent à des combats simulés avec des fusils tirant à blanc, basés approximativement sur la bataille de Puebla . D'autres États importants avec des traditions locales comprennent Morelos , Oaxaca , Tlaxcala et Chiapas . Le carnaval de Campeche remonte à 400 ans, en 1582.

Sur la côte caraïbe de Bluefields , au Nicaragua , le carnaval est mieux connu sous le nom de « Palo de Mayo » (ou Mayo Ya !) et est célébré tous les jours du mois de mai.

À Managua , cette fête dure deux jours. Elle s'appelle Alegria por la vida (« Joie de vivre ») et son thème est différent chaque année. Une autre fête à Managua célèbre le saint patron Domingo de Guzman et dure dix jours.

Traditionnellement, les carnavals, comme les Panaméens appellent les jours de carnaval, commencent le vendredi et se terminent le mardi précédant le mercredi des Cendres . La semaine du carnaval est particulièrement populaire dans la paisible ville de Las Tablas . La population se multiplie en raison des somptueuses célébrations du carnaval. Les célébrations du carnaval à Panama City et dans presque toute la péninsule d'Azuero sont des attractions touristiques populaires. Penonomé propose un défilé sur le Rio Zarati comme événement unique du carnaval.

Le carnaval panaméen est également populaire grâce aux concerts d'artistes populaires dans les zones les plus visitées. Les concerts ont souvent lieu pendant la nuit et se poursuivent jusqu'au lendemain matin.

La semaine du Carnaval est un jour férié national au Panama. La plupart des entreprises et des bureaux gouvernementaux restent fermés pendant toute sa durée et la plupart des Panaméens choisissent de se rendre dans les zones rurales du pays pour participer au Carnaval et rendre visite à leurs proches.

Les carnavals au Panama comportent également de grands camions-citernes réutilisés qui sont utilisés pour arroser les participants à l'aide de lances à incendie contrôlées et dirigées par une ou plusieurs personnes se tenant debout sur une plate-forme montée sur le dessus du camion. C'est ce qu'on appelle les « culecos » ou « los culecos ». Les camions obtiennent leur eau des rivières voisines approuvées par le gouvernement, et l'eau est testée pour sa propreté avant utilisation. Les culecos ont souvent lieu de 10 heures à 15 heures, lorsque le soleil est à son apogée. Les enfants et les femmes enceintes ne sont pas autorisés à participer aux culecos, et les camions sont toujours sponsorisés par une entreprise ou une marque panaméenne bien connue. Les culecos sont également souvent accompagnés de concerts de reggaeton.

La consommation ouverte de grandes quantités de bière froide à faible teneur en alcool ou de Smirnoff , conservées dans des glacières remplies de glace, est courante parmi les participants. Tout comme à Rio de Janeiro, certains carnavals présentent également des chars, mais ils peuvent avoir des jeunes femmes aux costumes élaborés qui se tiennent comme les « reines » de la « Calle Arriba » et de la « Calle Abajo », représentant respectivement les riches et les ouvriers. Les reines sont choisies par le biais d'un concours et annoncées en octobre de l'année précédente, et sont remplacées chaque année. Les reines sont présentées le premier jour du carnaval et sont toujours accompagnées d'un groupe de musique, qui est présent chaque fois que les reines sont présentes. Des feux d'artifice sont lancés la dernière nuit du carnaval, pour signaler la fin du carnaval.

La ville de Cajamarca est considérée comme la capitale du carnaval au Pérou . Les habitants de tous âges dansent autour de l' unsha , ou yunsa , un arbre orné de rubans, de ballons, de jouets, de fruits, de bouteilles d'alcool et d'autres prix.

À un moment donné, le Mayordomo (gouverneur de la fête) entre dans le cercle. Le gouverneur choisit un partenaire pour aller vers l' unsha , qu'ils tentent d'abattre en le frappant trois fois avec une machette . La machette est passée d'un couple à l'autre pendant que chacun frappe l'arbre trois fois. Lorsque l'unsha tombe enfin, la foule se précipite pour récupérer les prix.

La personne qui réussit à faire tomber l'unsha devient gouverneur de l'année suivante.

Bien que généralement pacifique, il y a eu des problèmes avec des gens utilisant le Carnaval comme prétexte pour commettre des crimes, en particulier des vols ou du vandalisme, surtout dans certains quartiers de Lima.

À Trinité-et-Tobago , le carnaval dure des mois et culmine avec de grandes célébrations les trois jours précédant le mercredi des Cendres avec Dimanche Gras, J'ouvert et Mas (mascarade). La célébration de Tobago culmine le lundi et le mardi à une échelle beaucoup plus petite, cependant Tobago a organisé son premier carnaval autonome du 28 au 30 octobre 2022 . Le carnaval combine costumes, danse, musique, concours, rhum et fête (fete-ing). Les styles musicaux comprennent la soca, le calypso , le rapso et plus récemment le chutney et le chutney soca .

La compétition annuelle de steel pan du Carnaval , connue sous le nom de compétition National Panorama, se déroule le samedi précédant l'événement principal. Les joueurs de steel pan concourent dans des catégories telles que « Conventional Steel Band » ou « Single Pan Band » en interprétant des interprétations des calypsos de l'année.

Le « Dimanche Gras » a lieu le dimanche soir précédant le mercredi des Cendres. C'est là que le monarque du calypso est choisi (après concours) et qu'un prix en argent et un véhicule sont attribués. Le roi et la reine des groupes sont couronnés, et chaque groupe défile en costumes pendant deux jours et soumet un roi et une reine, parmi lesquels un gagnant général est choisi. Ces costumes impliquent généralement d'énormes costumes complexes et magnifiques, bien conçus, qui incluent le « pliage de fil ».

Le J'ouvert, ou « Mas sale », a lieu avant l'aube du lundi (connu sous le nom de lundi de carnaval) précédant le mercredi des Cendres. Il signifie « ouverture du jour ». Les fêtards s'habillent de costumes incarnant des jeux de mots sur l'actualité, en particulier les événements politiques et sociaux. La « boue propre » (argile), la peinture à l'huile et la peinture corporelle sont courantes pendant le J'ouvert. Un personnage courant est « Jab-jabs » (diables, bleus, noirs ou rouges) avec fourche, cornes pointues et queues. Un roi et une reine du J'ouvert sont choisis en fonction de leurs messages politiques/sociaux pleins d'esprit.

Le lundi de carnaval, les fanfares défilent. Les fêtards ne portent qu'une partie de leur costume, plus pour le plaisir que pour l'exhibition ou la compétition. Le lundi de carnaval est populaire dans la plupart des villes et surtout dans la capitale, où de plus petits groupes s'affrontent. Il y a aussi le "Bomb Competition", un jugement à plus petite échelle des steel bands.

Le mardi du carnaval accueille les principaux événements. Le costume complet est porté, avec maquillage et peinture corporelle/parures. Habituellement, les « bottes de Mas » qui complètent les costumes sont portées. Chaque groupe a sa présentation de costume basée sur un thème particulier et contient différentes sections (certaines composées de milliers de fêtards) qui reflètent ces thèmes. Le défilé de rue et le concours de costumes de groupe ont lieu. Les groupes de Mas convergent finalement vers le Queen's Park Savannah pour passer sur « The Stage » pour être jugés. Le chanteur de la chanson la plus jouée est couronné roi ou reine de la marche sur la route, gagnant de l'argent et généralement un véhicule.

Ces défilés et ces réjouissances se poursuivent jusqu'au mardi minuit. Le mercredi des Cendres lui-même, bien que n'étant pas un jour férié officiel, attire des foules de gens vers les plages locales. Les plus populaires sont Maracas Beach et Manzanilla Beach , où d'énormes fêtes sur la plage ont lieu le mercredi des Cendres.

Les célébrations du carnaval, généralement appelées Mardi Gras (« Mardi gras » en français), ont d'abord été célébrées dans la région de la côte du Golfe , mais se produisent maintenant dans de nombreux États. Les coutumes sont nées dans les anciennes capitales coloniales françaises de Mobile (aujourd'hui en Alabama ), de la Nouvelle-Orléans ( Louisiane ) et de Biloxi ( Mississippi ), qui célèbrent toutes depuis de nombreuses années avec des défilés de rue et des bals masqués. D'autres grandes villes américaines qui célèbrent le carnaval sont Washington, DC ; Saint-Louis , Missouri ; San Francisco et San Diego , Californie ; Galveston, Texas ; et Pensacola , Tampa , Orlando , et Miami en Floride .

Les événements américains les plus connus, les plus élaborés et les plus populaires se déroulent à la Nouvelle-Orléans , où les krewes organisent des défilés, des bals et d'autres activités, en commençant par le défilé de tramway Phunny Phorty Phellows le jour des Rois Mages et se terminant par la fermeture de Bourbon Street à minuit le mardi gras. On l'appelle souvent « la plus grande fête gratuite du monde ». De nombreuses autres villes de Louisiane telles que Lake Charles , Baton Rouge , Shreveport , Lafayette , Mamou , Houma et Thibodaux , dont la plupart étaient sous contrôle français à un moment ou à un autre, organisent également des célébrations du carnaval. Dans la prairie au nord-ouest de Lafayette, en Louisiane, les Cajuns célèbrent le traditionnel Courir de Mardi Gras , qui trouve ses racines dans les célébrations de la France médiévale rurale.

À Porto Rico , les fêtes les plus populaires sont le Carnaval de Loíza et le Carnaval de Ponce . Le Carnaval de Ponce (officiellement « Carnaval Ponceño ») est célébré chaque année à Ponce . La célébration dure une semaine et se termine la veille du mercredi des Cendres. C'est l'un des plus anciens carnavals de l'hémisphère occidental, datant de 1858. Certaines autorités font remonter le Carnaval de Ponce au XVIIIe siècle.

À New York, un carnaval caribéen connu sous le nom de West Indian Day Parade se déroule à Crown Heights , Brooklyn, le jour de la fête du Travail . Fondé par des immigrants de Trinidad, l'événement se déroulait initialement au début du Carême, mais a ensuite été déplacé à la fête du Travail afin de permettre un événement en plein air en été.

À partir de 2013, la communauté slovéno-américaine située dans le quartier St. Clair-Superior de Cleveland a commencé à organiser une version locale de Kurentovanje , l'événement du carnaval qui se déroule dans la ville de Ptuj , en Slovénie. L'événement a lieu le samedi précédant le mercredi des Cendres.

Le carnaval en Uruguay dure plus de 40 jours, commençant généralement vers la fin janvier et se poursuivant jusqu'à la mi-mars. Les célébrations à Montevideo sont les plus importantes. Le festival se déroule dans le style d'un défilé européen avec des éléments des cultures bantoue et angolaise Benguela importés avec les esclaves à l'époque coloniale. Les principales attractions du carnaval uruguayen comprennent deux défilés colorés appelés Desfile de Carnaval (Défilé de carnaval) et Desfile de Llamadas (Défilé d'appels, un défilé d'invocation du candombe ).

Pendant la célébration, des théâtres appelés tablados sont construits dans de nombreux endroits des villes, en particulier à Montevideo. Traditionnellement formés par des hommes et commençant maintenant à s'ouvrir aux femmes, les différents groupes de carnaval ( Murgas , Lubolos ou Parodistas) exécutent une sorte d'opéra populaire dans les tablados , chantant et dansant des chansons qui se rapportent généralement à la situation sociale et politique. Les groupes « Calls », essentiellement formés de batteurs jouant du tamboril, exécutent des figures rythmiques de candombe. Le carnaval en Uruguay a aussi des escolas de samba , et les plus grands défilés de samba ont lieu à Artigas et à Montevideo . Les fêtards portent leurs vêtements de fête. Chaque groupe a son propre thème. Les femmes portant des robes élégantes et lumineuses sont appelées vedettes et apportent une touche sensuelle aux défilés.

Les archétypes européens ( Pierrot , Arlequin et Columbina ) fusionnent avec des éléments ancestraux africains (la Vieille Mère ou Mama Vieja , le Médecine Man ou Gramillero et le Magicien ou Escobero ) dans le festival.

Au Venezuela, le carnaval dure deux jours, 40 jours avant Pâques. C'est une période où les jeunes de nombreuses villes rurales se livrent à des batailles d'eau (en utilisant notamment des ballons et des pistolets à eau). Tout piéton risque d'être trempé. Les villes et provinces côtières célèbrent le carnaval avec plus de ferveur que partout ailleurs dans le pays. Les Vénézuéliens considèrent le carnaval à peu près de la même manière qu'ils considèrent Noël et la Semana Santa ( la semaine sainte ; la semaine précédant le dimanche de Pâques) lorsqu'ils en profitent pour rendre visite à leurs familles.

En Inde, le carnaval n'est célébré que dans l'État de Goa et était à l'origine une tradition catholique romaine locale connue sous le nom d' Intruz , qui signifie « escroc » en konkani , tandis qu'Entrudo est le mot approprié en portugais pour « carnaval ». La version commerciale actuelle du carnaval de Goa ( roi Momo , chars, etc.) a été créée sur la base du carnaval de Rio uniquement dans les années 1960 comme moyen d'attirer le tourisme. La plus grande célébration a lieu dans la capitale Panaji . Les festivités commerciales du carnaval se déroulent pendant les trois jours et nuits précédant le mercredi des Cendres. Sixtus Eric Dias de Candolim était le roi Momo pour le carnaval 2021. Des défilés toute la nuit ont lieu dans tout l'État avec des groupes, des danses et des chars. De grands bals ont lieu le soir.

En Indonésie , le mot « carnaval » ou karnaval n'est pas lié aux festivités précédant le carême , mais plutôt aux festivals en général, en particulier ceux qui comportent des processions et des costumes extravagants. L'un des plus grands carnavals d'Indonésie est le carnaval de batik de Solo , qui se tient à Solo , dans le centre de Java . Le carnaval de la mode de Jember se tient à Jember , dans l'est de Java .

La communauté catholique romaine de Kupang , dans l'est de Nusa Tenggara , a organisé une procession de Pâques sous la forme d'un carnaval de Pâques appelé Pawai Paskah Kupang .

Les carnavals ont commencé à être célébrés à Korça avant 1940, une période au cours de laquelle la vie culturelle de cette ville était variée. Bien qu'il s'agisse d'une fête païenne, le carnaval a ensuite été célébré le jour de la fête en février. En plus des nombreux personnages en costume de carnaval, il y avait des groupes avec des guitares, des archets et des masques butaphoriques tels que des têtes d'animaux et des humains. Le carnaval de Korça a pris un grand succès après la création d'associations culturelles telles que la « Jeunesse de Korça ». Pendant cette période, les carnavals étaient accompagnés de mandolines, de guitares et de chansons humoristiques. Les célébrations du carnaval ont été interrompues après 1960, pour reprendre dans d'autres conditions sociales après 1990. Korça est l'une des premières villes à faire revivre la tradition du carnaval en créant l'Association du carnaval en 1992 dans le cadre de l'Association nationale du carnaval d'Albanie. Le 10 avril 1994, le premier festival international du carnaval en Albanie a été organisé à Korça. L'année suivante, le deuxième festival international du carnaval est encore plus important. Depuis cette année et jusqu'en 2008, le groupe Korca Carnival a été représenté dans de nombreux festivals internationaux organisés dans différents pays européens.

De nombreuses régions de Belgique célèbrent le carnaval, généralement avec des défilés costumés, des fêtes et des feux d'artifice. Ces régions comprennent la province du Limbourg avec ses villes de Maasmechelen , Maaseik et Lanaken le long de la Meuse, les villes d' Alost , Ninove , Binche , Eupen , Halle , Heist , La Calamine , Malmedy et Stavelot .

Le carnaval de Binche remonte au moins au XIVe siècle. Des défilés ont lieu pendant les trois jours précédant le carême ; les participants les plus importants sont les Gilles , qui portent des costumes traditionnels le mardi gras et jettent des oranges sanguines à la foule. En 2003, le carnaval de Binche a été reconnu comme l'un des chefs-d'œuvre du patrimoine oral et immatériel de l'humanité .

Le Carnaval d'Alost , célébré durant les trois jours précédant le mercredi des Cendres, a reçu la même reconnaissance en 2010.

Le plus ancien défilé de Belgique est le défilé du carnaval de Maaseik , également organisé le dimanche de Laetare, qui a vu le jour en 1865.

Le Carnaval de Malmedy est appelé localement Cwarmê . Même si Malmedy est située à l'est de la Belgique, à proximité de la zone germanophone, le Cwarmê est un carnaval purement wallon et latin. La célébration a lieu pendant les quatre jours précédant le Mardi gras. Le dimanche du Cwarmê est le plus important et le plus intéressant à voir. Tous les anciens costumes traditionnels défilent dans la rue. Le Cwarmê est un « carnaval de rue » et n'est pas seulement une parade. Des personnes déguisées passent à travers la foule et exécutent une partie du costume traditionnel qu'elles portent. Les costumes traditionnels célèbres du Cwarmê de Malmedy sont la Haguète , le Longuès-Brèsses et le Long-Né.

Certaines villes belges organisent des carnavals pendant le carême. L'une des plus connues est Stavelot , où se déroule le Carnaval de la Laetare le dimanche du Laetare , le quatrième dimanche du carême. Parmi les participants figurent les Blancs-Moussis , qui s'habillent en blanc, portent de longs nez rouges et défilent dans la ville en attaquant les passants avec des confettis et des vessies de porc séchées . La ville de Halle célèbre également le dimanche du Laetare.

En Bosnie-Herzégovine , la ville à majorité croate de Ljubuški organise un carnaval traditionnel ( en bosniaque : Karneval ). Ljubuški est membre de la Fédération des villes européennes de carnaval (FECC).

Le carnaval croate le plus célèbre (en croate : karneval , également appelé maškare ou fašnik ) est le carnaval de Rijeka , au cours duquel le maire de Rijeka remet les clés de la ville au maître du carnaval ( meštar od karnevala ). Le festival comprend plusieurs événements, culminant le dernier dimanche avec un cortège masqué. (Un cortège similaire pour les enfants a lieu le week-end précédent.)

De nombreuses villes de la région croate de Kvarner (et d'autres régions du pays, par exemple dans le comté de Međimurje dans le nord de la Croatie ) célèbrent la période du carnaval, en intégrant les traditions locales et en célébrant la culture locale. Parmi ces villes et localités, citons Grobnik, Permani, Kastav et bien d'autres localités près de Rijeka, puis Čakovec , Samobor , etc. Juste avant la fin du carnaval, chaque ville de Kvarner brûle une poupée en forme d'homme appelée "Pust", qui est accusée de tous les conflits de l'année précédente. Les Zvončari , ou sonneurs de cloches, repoussent l'hiver et toutes les mauvaises choses de l'année écoulée et, en appelant le printemps, ils portent des cloches et de grandes coiffes représentant leurs régions d'origine (par exemple, ceux de Halubje portent des coiffes en forme de têtes d'animaux). Le plat traditionnel du carnaval est la fritule , une pâtisserie. Cette fête peut également être appelée Poklade.

Les masques sont portés lors de nombreuses festivités, notamment lors de concerts et de fêtes. Les enfants et les enseignants sont généralement autorisés à porter des masques à l'école pendant une journée, ainsi qu'aux bals scolaires ou lors de la collecte de bonbons. Des carnavals ont également lieu en été. L'un des plus célèbres est le carnaval d'été de Senj, célébré pour la première fois en 1968. Les villes de Cres , Pag, Novi Vinodolski et Fužine organisent également des carnavals d'été.

Le carnaval est célébré à Chypre depuis des siècles. Cette tradition a probablement été établie sous la domination vénitienne vers le XVIe siècle. Elle a peut-être été influencée par des traditions grecques, telles que les festivités en l'honneur de divinités telles que Dionysos . À l'origine, la célébration consistait à se déguiser et à organiser des bals masqués ou à rendre visite à des amis. Au XXe siècle, elle est devenue un événement organisé qui se déroulait pendant les 10 jours précédant le carême (selon le calendrier grec orthodoxe ). La fête est célébrée presque exclusivement dans la ville de Limassol .

Trois grands défilés ont lieu pendant le Carnaval. Le premier a lieu le premier jour, au cours duquel le « Roi du Carnaval » (une personne costumée ou une effigie ) parcourt la ville sur son carrosse. Le deuxième a lieu le premier dimanche du festival et les participants sont principalement des enfants. Le troisième et le plus grand a lieu le dernier jour du Carnaval et rassemble des centaines de personnes costumées qui défilent le long de la plus longue avenue de la ville. Les deux derniers défilés sont ouverts à tous ceux qui souhaitent y participer.

En République tchèque , la fête de Masopust a lieu de l'Épiphanie ( Den tří králů ) au mercredi des Cendres ( Popleleční středa ). Le mot masopust se traduit littéralement du vieux tchèque par « jeûne de viande », et la fête comprend souvent un festin de porc. La tradition est plus courante en Moravie, mais se produit également en Bohême . Bien que les pratiques varient, les masques et les costumes sont présents partout.

Le carnaval au Danemark s'appelle Fastelavn et a lieu le dimanche ou le lundi précédant le mercredi des Cendres. Cette fête est parfois décrite comme un Halloween nordique , les enfants se déguisant et ramassant des friandises pour la fête de Fastelavn . Une coutume populaire est le fastelavnsris , un bâton que les enfants utilisent pour fouetter leurs parents afin de les réveiller le dimanche de Fastelavns.

En Norvège , les étudiants ayant assisté aux célébrations à Paris introduisirent les cortèges de carnaval, les bals masqués et les bals de carnaval à Christiana dans les années 1840 et 1850. À partir de 1863, la fédération artistique Kunstnerforeningen organisa des bals de carnaval annuels dans l'ancienne loge des francs-maçons , ce qui inspira à Johan Svendsen les compositions Norsk Kunstnerkarneval et Karneval in Paris . L'année suivante, Svendsen composa la Festpolonaise pour le cortège d'ouverture. Edvard Grieg y assista et écrivit Aus dem Karneval ( Folkelivsbilleder Op. 19). Depuis 1988, l'organisation étudiante Tårnseilerne organise des bals masqués annuels à Oslo, avec des masques, des costumes et des cortèges après avoir assisté à une représentation d'opéra. La saison du carnaval comprend également le Fastelavens søndag (avec des petits pains à la crème) et le fastelavensris avec des branches décorées.

Le carnaval de samba d'Helsinki , inspiré des carnavals de samba du Brésil, a lieu chaque année à la mi-juin. Il manque de tradition historique propre à ce carnaval qui s'est développé essentiellement à partir d'expérimentations.

Parmi les grands carnavals de France métropolitaine, on trouve le Carnaval de Nice , le Carnaval de Dunkerque et le Carnaval de Limoux. Le Carnaval de Nice existe depuis 1294 et attire chaque année plus d'un million de visiteurs pendant les deux semaines précédant le Carême.

Depuis 1604, un Carnaval masqué caractéristique est célébré à Limoux .

Le carnaval de Dunkerque est l'un des plus grands et des plus exubérants carnavals célébrés en Europe. Ses traditions remontent au XVIIe siècle et sont basées sur le « vischerbende » (la pratique consistant à faire passer les pêcheurs d'un café à l'autre en compagnie de leurs proches et amis juste avant de partir pour les zones de pêche islandaises .

Aux Antilles françaises , elle se produit entre le dimanche de l'Épiphanie et le mercredi des Cendres ; cela remonte à l'arrivée des colons français dans les îles.

La première trace écrite du carnaval en Allemagne remonte à 1296 à Spire . Le premier défilé de carnaval au monde a eu lieu à Cologne en 1823. La semaine de carnaval la plus active commence le jeudi précédant le mercredi des Cendres, avec des défilés pendant le week-end, et se termine la nuit précédant le mercredi des Cendres, les principales festivités ayant lieu autour du Rosenmontag (lundi des roses). Cette période est également appelée la « cinquième saison ». Le mardi gras, appelé Fastnacht ou Veilchendienstag , est célébré dans certaines villes.

Les fêtes sont l'occasion de costumes faits maison et plus fantaisistes, ainsi que de masques occasionnels. Les fêtes deviennent plus exubérantes au fil des semaines et atteignent leur apogée après le Nouvel An, en janvier et février. Le dernier mardi, on fait la fête toute la nuit, on danse, on s'embrasse et on s'embrasse. Certaines fêtes sont ouvertes à tous, d'autres réservées aux femmes et d'autres encore aux enfants. Les Fasnachtsküchle (semblables aux Kreppel ou aux beignets) sont le plat traditionnel du Carnaval et sont cuites au four ou frites.

En Allemagne, le Rheinischer Karnival et le Schwäbische Fastnacht sont distincts ; le premier est moins formel et plus politique, le second est beaucoup plus traditionnel.

Le carnaval rhénan se déroule dans l'ouest de l'Allemagne, principalement dans les Länder de Rhénanie-du-Nord-Westphalie et de Rhénanie-Palatinat , mais aussi en Hesse (y compris en Haute-Hesse ). Des formes similaires de ce festival ont lieu en Bavière et dans d'autres Länder. Certaines villes sont plus célèbres pour leurs festivités telles que les défilés et les bals costumés. Le carnaval de Cologne , ainsi que ceux de Mayence , Eschweiler et Düsseldorf , sont les plus grands et les plus célèbres. D'autres villes ont leurs propres festivités, défilés et fêtes, souvent moins connues, comme Aix- la-Chapelle , Bonn , Worms am Rhein , Spire , Kaiserslautern , Francfort , Darmstadt , Duisbourg , Dortmund , Essen , Mannheim , Münster , Krefeld , Ludwigshafen , Mönchengladbach , Stuttgart , Augsbourg , Munich et Nuremberg . Le plus grand club de carnaval allemand se trouve dans la ville relativement petite de Dieburg, dans le sud de la Hesse. Les festivités commencent dès le 11 novembre à 11h11 pour certaines organisations de carnaval, mais les principaux événements ont généralement lieu après la période de Noël. Le jeudi du carnaval (appelé « Journée des vieilles femmes » ou « Journée des femmes » en commémoration d'une révolte de blanchisseuses en 1824), les femmes envahissent les mairies, coupent les cravates des hommes et sont autorisées à embrasser tout homme qui passe. Des spectacles acrobatiques spéciaux dans des faux uniformes sont une contribution traditionnelle à la plupart des bals festifs. Ils ont peut-être été ou non une source d'inspiration pour les cheerleading américaines. Les défilés et les chars du Fasching se moquent des politiciens et d'autres personnalités publiques. De nombreux discours font de même.

Les traditions incluent souvent aussi la « Faschingssitzung » – une fête assise uniquement avec des représentations de danse et de chant, et souvent de nombreux discours critiquant la politique avec humour.

La Carnaval souabe-alémanique , aussi appelée Carnaval schwäbische , a lieu dans le Bade , en Souabe , dans l' Allgäu , en Alsace et dans le Vorarlberg ( Autriche occidentale ). À l'époque païenne, elle représentait la période de l'année où le règne des esprits sinistres de l'hiver prenait fin et où ces esprits étaient chassés et expulsés. Elle s'est ensuite adaptée au catholicisme. La première mention officielle du Carnaval, du Carnaval ou du Carnaval en Allemagne remonte à 1296. Souvent, les costumes et les masques des défilés suivent strictement les modèles traditionnels et représentent des personnages historiques spécifiques, des personnalités publiques ou des démons spécifiques.

En Suisse , le Carnaval a lieu dans les cantons catholiques de Suisse , par exemple à Lucerne ( Carnaval de Lozère ), mais aussi à Bâle, ville protestante . Cependant, le Carnaval de Bâle commence le lundi qui suit le mercredi des Cendres. Les deux ont commencé à la fin du Moyen Âge . Des festivités plus petites du Carnaval ont lieu dans toute la Suisse allemande, par exemple à Berne et Olten , ou dans la partie orientale ( Zurich , Saint-Gall , Appenzell ).

En Grèce , le carnaval est connu sous le nom d'Apókries ( Απόκριες , littéralement « adieu à la viande ») et commence officiellement avec l'« ouverture du Triodion », le livre liturgique utilisé par l' Église orthodoxe jusqu'à la Semaine Sainte . Apokries est composé de trois semaines thématiques de célébration connues sous le nom de Prophoní ( Προφωνή , « semaine de pré-annonce »), Kreatiní ( Κρεατινή , « semaine de la viande ») et Tiriní ( Τυρινή , « semaine du fromage »). L'un des moments forts de la saison pendant Kreatini est Tsiknopémpti ( littéralement « jeudi enfumé »), lorsque les célébrants organisent de grandes fêtes en plein air et rôtissent d'énormes quantités de viande ; Le rituel est répété le dimanche suivant, après quoi la viande est interdite jusqu'à Pâques. La semaine suivante, Tirini, est marquée par des festivités similaires tournant autour de la consommation de fromage, d'œufs et de produits laitiers et culmine avec un « dimanche du fromage ». Le Grand Carême , et ses règles restrictives de jeûne, commencent sérieusement le lendemain, le lundi pur . Tout au long de la saison du Carnaval, des festivals, des défilés et des bals ont lieu dans tout le pays. De nombreuses personnes se déguisent en maskarádes (« mascarades ») et se livrent à des farces et à des réjouissances tout au long de la saison.

Patras accueille le plus grand carnaval annuel de Grèce et l'un des plus grands au monde. Le célèbre carnaval de Patras est un spectacle de trois jours rempli de concerts, de représentations théâtrales, de défilés de troupes, d'un jeu de chasse au trésor élaboré , de trois grands défilés, de célébrations parallèles spécialement destinées aux enfants et de nombreux bals masqués , dont le célèbre bal Bourboúlia ( Μπουρμπούλια ) dans lequel les femmes portent des costumes spéciaux en forme de robe appelés domino pour cacher leur identité. Les festivités atteignent leur apogée le « dimanche du fromage » lorsque le grand défilé de troupes et de chars conduit les célébrants au port pour la cérémonie de brûlage de l'effigie du roi Carnaval.

Le Carnaval de Corfou est très influencé par le Carnaval de Venise . Durant cette période, diverses pièces de théâtre sont présentées sur l'île, appelées Petególia ou Petegolétsa (Πετεγολέτσα) dans le dialecte local. Au cours des siècles précédents, existait également la coutume de la « Giostra » ( joute ).

Le deuxième plus grand carnaval de Grèce a lieu à Xanthi ( Macédoine orientale et Thrace ) depuis 1966 et c'est l'événement majeur de son genre dans le nord de la Grèce. Le carnaval de Xanthi parvient à attirer des visiteurs des pays voisins comme la Bulgarie , la Turquie et la Roumanie . D'autres régions accueillent des festivités de moindre ampleur, axées sur la reconstitution des coutumes traditionnelles du carnaval, comme Tyrnavos ( Thessalie ), Kozani ( Macédoine occidentale ), Rethymno ( Crète ). Tyrnavos organise un festival annuel du phallus, un événement « phallklorique » traditionnel au cours duquel des effigies géantes de phallus peintes de manière voyante en papier mâché sont défilées et que les femmes sont invitées à toucher ou à embrasser. Leur récompense pour cela est un verre du célèbre alcool local tsipouro .

Chaque année, du 1er au 8 janvier, principalement dans les régions de Macédoine occidentale , des festivals traditionnels de carnaval éclatent. Le plus connu d'entre eux est le festival Ragoutsária ( Ραγκουτσάρια ) Kastoria dont la célébration pourrait remonter à l'Antiquité et dont le nom dérive du mot latin rogatores « mendiants », en référence aux mendiants qui pouvaient se mêler aux riches avec leurs masques. ​​Il a lieu du 6 au 8 janvier avec une participation massive et est connu pour ses fanfares, ses flûtes et ses tambours macédoniens . C'est une ancienne célébration de la renaissance de la nature apparentée aux anciennes fêtes de Dionysos ( Dionysia ) et de Kronos ( Saturnalia ).

La saison du carnaval, appelée « Farsang » en hongrois, se déroule entre l'Épiphanie (6 janvier) et le Mardi gras et c'est le moment où se déroulent traditionnellement des fêtes costumées, principalement pour les enfants (semblables à Halloween ).

À Mohács , en Hongrie , le Busójárás est une fête qui se déroule à la fin de la saison du carnaval. Les habitants se déguisent en costumes de laine, avec des masques effrayants et des bruiteurs. Selon la légende, la fête célèbre à la fois la fin de la saison hivernale et la victoire de la population locale sur les envahisseurs ottomans en 1526.

Les carnavals les plus célèbres d'Italie se déroulent à Venise , Viareggio et Ivrée .

Le Carnaval de Venise a été mentionné pour la première fois en 1268. Son caractère subversif se reflète dans les nombreuses lois adoptées au cours des siècles en Italie pour tenter de restreindre les célébrations et le port de masques . Les célébrations du Carnaval de Venise ont été interrompues après que la ville soit tombée sous le contrôle autrichien en 1798, mais ont été relancées à la fin du XXe siècle.

Le Carnaval de Viareggio, qui dure un mois, est caractérisé principalement par son défilé de chars et de masques caricaturant des personnages populaires. En 2001, la ville a construit une nouvelle « citadelle du Carnaval » dédiée aux préparatifs et aux divertissements du Carnaval.

Le Carnaval d' Ivrée est célèbre pour sa « Bataille des Oranges » livrée avec des fruits entre le peuple à pied et les troupes du tyran sur des charrettes, pour rappeler les guerres du Moyen Âge.

Dans la majeure partie de l' archidiocèse de Milan , le Carnaval dure quatre jours de plus, se terminant le samedi après le mercredi des Cendres, en raison du rite ambrosien .

En Sardaigne , le Carnaval (en langue sarde Carrasecare ou Carrasegare ) diffère grandement de celui de l'Italie continentale : en raison de sa relation étroite avec les rites dionysiaques , la majorité des célébrations sardes comportent non seulement des fêtes et des défilés mais aussi des rites de fertilité grossiers tels que des effusions de sang pour fertiliser la terre, la mort et la résurrection des personnages du Carnaval et des représentations de violence et de torture. Les personnages typiques du Carnaval sarde sont zoomorphes et/ou androgynes , comme les Mamuthones et les Issohadores de Mamoiada , les Boes et les Merdules d' Ottana et bien d'autres. Le Carnaval est célébré avec des spectacles de rue qui sont généralement accompagnés de chants funèbres sardes appelés attittidus qui signifient littéralement « cri d'un bébé lorsque sa mère ne veut plus l'allaiter » (du mot titta qui signifie seins ). D'autres événements particuliers et importants du Carnaval en Sardaigne sont la Sartiglia à Oristano et le Carnaval de Tempio Pausania .

Užgavėnės est une fête lituanienne qui a lieu le mardi gras. Son nom signifie en français « le temps qui précède le carême ». Cette célébration correspond aux traditions du Carnaval.

Užgavėnės commence la nuit précédant le mercredi des Cendres, lorsqu'une effigie de l'hiver (généralement appelée Morė) est brûlée. Un élément majeur symbolise la défaite de l'hiver dans l'hémisphère nord. Il s'agit d'une bataille mise en scène entre Lašininis (« porc ») personnifiant l'hiver et Kanapinis (« homme de chanvre ») personnifiant le printemps. Des diables, des sorcières, des chèvres, la grande faucheuse et d'autres personnages joyeux et effrayants apparaissent en costumes pendant les célébrations.

Manger des crêpes est une partie importante de la célébration.

Au Luxembourg , la période des fêtes précédant le carême est connue sous le nom de Fuesend . Dans tout le Grand-Duché, des défilés et des fêtes ont lieu.

Pétange est le lieu où se déroule le plus grand carnaval pré-carême du Grand-Duché. Chaque année, une cavalcade d'environ 1 200 participants et des milliers de célébrants se déroulent. Le nom officiel du carnaval est Karneval Gemeng Péiteng ou "Kagepe" (les initiales en luxembourgeois se prononcent "Ka", "Ge" et "Pe").

La ville de Remich organise une fête de trois jours, marquée par deux événements spéciaux en plus de ses défilés. Le premier est le Stréimännchen , qui consiste à brûler une effigie masculine du pont de Remich qui traverse la Moselle séparant le Grand-Duché de l'Allemagne . Le Stréimännchen symbolise la fin de l'hiver. L'autre événement spécial des fêtes de Remich Fuesend est le Buergbrennen ou feu de joie qui clôture la célébration.

Comme Remich, la ville d' Esch-sur-Alzette organise une fête de trois jours. D'autres grands défilés de Fuesend au Luxembourg ont lieu dans les villes de Diekirch et Schifflange .

Le carnaval de Malte (en maltais : il-Karnival ta' Malta ) a été introduit dans les îles par le Grand Maître Piero de Ponte en 1535. Il a lieu pendant la semaine précédant le mercredi des Cendres et comprend généralement des bals masqués, des déguisements et des concours de masques grotesques, des fêtes somptueuses tard dans la nuit, un défilé coloré de chars allégoriques présidé par le roi Carnaval (en maltais : ir-Re tal-Karnival ), des fanfares et des fêtards costumés.

La plus grande fête a lieu dans et autour de la capitale La Valette et de Floriana ; plusieurs carnavals plus « spontanés » ont lieu dans des zones plus éloignées. Le carnaval de Nadur est remarquable pour ses thèmes plus sombres. En 2005, le carnaval de Nadur a accueilli le plus grand rassemblement jamais organisé d'organisateurs de carnavals internationaux pour le sommet mondial de la FECC .

Les danses traditionnelles comprennent la parata , une reconstitution légère de la victoire des Chevaliers Hospitaliers sur les Turcs en 1565 , et une danse de cour du XVIIIe siècle connue sous le nom d' il-Maltija . La nourriture du carnaval comprend les perlini (amandes multicolores enrobées de sucre) et la prinjolata , qui est un assemblage imposant de génoise , de biscuits, d'amandes et d'agrumes, garni de crème et de pignons de pin.

Le carnaval aux Pays-Bas est appelé Carnaval , Vastenavond (« veille du carême ») ou, en limbourgeois , Vastelaovend(j) et est surtout célébré dans les régions traditionnellement catholiques, en particulier dans les provinces méridionales du Brabant-Septentrional et du Limbourg , mais aussi en Overijssel , notamment à Twente . Alors que le carnaval néerlandais est officiellement célébré du dimanche au mardi précédant le mercredi des Cendres, depuis les années 1970, la fête commence progressivement plus tôt et inclut généralement désormais le week-end précédent. Bien que les traditions varient d'une ville à l'autre, le carnaval néerlandais comprend généralement un défilé, un « Prince Carnival » et un cortège (« Conseil des 11 », parfois avec un bouffon ou un adjudant), parfois aussi la remise par le maire des clés symboliques de la ville au Prince Carnival, l'incinération ou l'enterrement d'une figure symbolique, un mariage paysan ( boerenbruiloft ) et la consommation de hareng ( haring happen ) le mercredi des Cendres.

On distingue deux variantes principales : le carnaval rhénan , qui se déroule dans la province du Limbourg, et le carnaval bourguignon , qui se déroule principalement dans le Brabant-Septentrional. Maastricht , la capitale du Limbourg, organise un carnaval de rue qui met en scène des costumes élaborés.

La première documentation connue date de la fin du VIIIe siècle ( Indiculus superstitionum et paganiarum ), mais le Carnaval était déjà mentionné lors du premier concile de Nicée en 325 et par Césaire d'Arles (470-542) vers 500 apr. J.-C. Aux Pays-Bas même, la première documentation est trouvée en 1383 à Bois-le-Duc . Les plus anciennes images connues de festivités néerlandaises du Carnaval datent de 1485, également à Bois-le-Duc.

La vie quotidienne normale s'arrête pendant environ une semaine dans la partie sud des Pays-Bas pendant le carnaval, avec des routes temporairement bloquées et de nombreuses entreprises locales fermées pendant la semaine en raison des employés qui prennent en masse des jours de congé pendant et le lendemain du carnaval.

Les carnavals les plus populaires en Macédoine du Nord se déroulent à Vevčani et Strumica .

Le carnaval de Vevtchani ( en macédonien : Вевчански Kарневал, traduit par Vevchanski Karneval ) a lieu depuis plus de 1 400 ans et a lieu les 13 et 14 janvier (le réveillon du Nouvel An et le jour de l'An selon l'ancien calendrier). Le village devient un théâtre vivant où des acteurs costumés improvisent dans les rues dans des rôles tels que le traditionnel « Auguste le Stupide ».

Le carnaval de Strumica (en macédonien : Струмички Карневал, traduit par Strumichki Karneval ) a lieu depuis au moins 1670, lorsque l'écrivain turc Evlija Chelebija écrivit alors qu'elle y séjournait : « Je suis arrivée dans une ville située au pied d'une haute colline et ce que j'ai vu cette nuit-là, c'était des gens masqués qui couraient de maison en maison, avec des rires, des cris et des chansons. » Le carnaval a pris une forme organisée en 1991 ; en 1994, Strumica est devenue membre de la FECC et en 1998 a accueilli le XVIIIe Congrès international des villes de carnaval. Le carnaval de Strumica s'ouvre un samedi soir lors d'un bal masqué où le prince et la princesse sont choisis ; la principale soirée de carnaval a lieu le mardi, lorsque des participants masqués (y compris des groupes étrangers) s'affrontent sur divers sujets. Depuis 2000, le Festival des caricatures et des aphorismes a été organisé dans le cadre des célébrations du Carnaval de Strumica.

La saison du carnaval polonais comprend le Jeudi gras (en polonais : Tłusty Czwartek ), où l' on mange des pączki (beignets), et le Śledzik ( Mardi gras ) ou le jour du hareng. Le mardi précédant le début du carême est aussi souvent appelé Ostatki (littéralement « restes »), ce qui signifie le dernier jour de fête avant la période du carême.

La manière traditionnelle de célébrer le Carnaval est le kulig , une promenade en traîneau tiré par des chevaux à travers la campagne enneigée. De nos jours, le Carnaval est de plus en plus considéré comme une excuse pour faire la fête et est devenu plus commercial, les magasins proposant des soldes pendant la saison du Carnaval.

Le carnaval est un carnaval au Portugal , célébré dans tout le pays, notamment à Ovar , Sesimbra , Madère , Loulé , Nazaré , Mealhada et Torres Vedras . Le carnaval de Podence et Lazarim intègre des traditions païennes telles que le careto , tandis que la célébration de Torres Vedras est probablement la plus typique.

Dans les îles des Açores , les clubs locaux et les groupes de carnaval créent des costumes colorés et créatifs qui s'attaquent à la politique ou à la culture.

Sur l'île de São Miguel , le carnaval met en scène des vendeurs ambulants qui vendent de la pâte frite, appelée malassada . Le festival sur la plus grande île commence par un grand bal en cravate noire , suivi de musique latine au Coliseu Micaelense. Un défilé d'enfants remplit les rues de Ponta Delgada avec des enfants de chaque district scolaire en costume. Un défilé massif se poursuit après minuit, se terminant par un feu d'artifice .

L'événement comprend des représentations théâtrales et des danses. Dans les « Danças de Entrudo », des centaines de personnes suivent les danseurs à travers l'île. Tout au long du spectacle, les danseurs interprètent des scènes de la vie quotidienne. Les « Danses de Carnaval » sont des contes allégoriques et comiques joués dans les rues. La plus grande a lieu à Angra do Heroísmo , avec plus de 30 groupes qui se produisent. C'est là que se produisent le plus de représentations théâtrales en langue portugaise.

Les festivités se terminent le mercredi des Cendres, lorsque les habitants se réunissent pour la « Batatada » ou fête de la pomme de terre, dont le plat principal est la morue salée avec des pommes de terre, des œufs, de la menthe, du pain et du vin. Les habitants retournent ensuite dans les rues pour brûler le « clown du carnaval », mettant fin à la saison.

Sur l'île de Madère , la capitale de l'île, Funchal , se réveille le vendredi précédant le mercredi des Cendres au son des fanfares et des défilés de carnaval dans tout le centre-ville. Les festivités se poursuivent avec des concerts et des spectacles sur la Praça do Município pendant cinq jours consécutifs. Le principal défilé de rue du carnaval a lieu le samedi soir, avec des milliers de danseurs de samba remplissant les rues. L'événement de rue traditionnel a lieu le mardi, avec des caricatures audacieuses.

On peut dire que le Carnaval brésilien remonte à la période des découvertes portugaises , lorsque leurs caravelles passaient régulièrement par Madère, un territoire qui célébrait avec insistance le Carnaval.

Le carnaval de la ville d' Ovar , dans la région d'Aveiro , a commencé en 1952 et est la plus grande fête de la région, représentant un investissement important et l'événement touristique le plus important de la ville. Il est connu pour ses créations créatives, exposées dans le défilé du carnaval, qui présente des troupes avec des costumes et de la musique à thème, allant de la culture traditionnelle à la culture pop. En plus du défilé du carnaval, il y a cinq nuits de fête, qui se terminent par la célèbre « nuit magique » où les gens viennent de tout le pays, la plupart avec leurs costumes faits main, juste pour s'amuser avec les locaux.

À Estarreja , dans la région centrale du Portugal, les premières références au Carnaval remontent au XIVe siècle, avec les « Batailles de Fleurs », des chars richement décorés qui défilaient dans les rues. Au début du XXe siècle, ces festivités ont pris fin avec la mort de ses principaux promoteurs, pour réapparaître dans les années 1960 et devenir l'une des nombreuses fêtes importantes du Carnaval au Portugal.

Dans la région de Podence , au nord du Portugal, les enfants se produisent du dimanche au mardi avec des masques en étain et des costumes multicolores à plusieurs couches en laine rouge, verte et jaune. Dans les villes de Nelas et Canas de Senhorim , au centre du Portugal , le carnaval est un événement touristique important. Nelas et Canas de Senhorim accueillent quatre défilés festifs qui proposent des costumes colorés et créatifs : Bairro da Igreja et Cimo do Povo à Nelas et do Paço et do Rossio à Canas de Senhorim.

À Lisbonne , le Carnaval propose des défilés, des danses et des festivités mettant en vedette des stars du Portugal et du Brésil. Le Carnaval de Loures célèbre les traditions folkloriques du pays, notamment l' enterro do bacalhau ou l'enterrement de la morue , qui marque la fin du Carnaval et des festivités.

Au nord de Lisbonne se déroule le célèbre carnaval de Torres Vedras , décrit comme le « plus portugais du Portugal ». Le point culminant de la célébration est un défilé de tramways décorés de manière créative qui satirisent la société et la politique.

D'autres villes du centre du Portugal, comme Fátima et Leiria , proposent des fêtes colorées et familiales. Dans ces villes, tout le monde se déguise comme si c'était Halloween . Enfants et adultes portent des masques.

Dans la région de l'Algarve , plusieurs stations balnéaires proposent des défilés de carnaval. Outre les chars et les voitures à thème, les festivités comprennent des groupes de « samba », des fanfares, des danses et de la musique.

À Lazarim , paroisse civile de la municipalité de Lamego , les célébrations suivent la tradition païenne des Saturnales romaines . On y célèbre en brûlant des effigies colorées et en s'habillant de costumes faits maison. On porte des masques en bois fabriqués localement. Les masques sont des effigies d'hommes et de femmes avec des cornes, mais les deux rôles sont joués par des hommes. Ils se distinguent par leurs vêtements, avec des attributs caricaturaux d'hommes et de femmes.

Le cycle du Carnaval de Lazarim comprend deux périodes, la première commençant le cinquième dimanche avant le dimanche de la Quinquagésime. Des personnages masqués et des personnes portant de grandes têtes sculptées se promènent dans la ville. Les habitants se régalent de viande, surtout de porc . Le deuxième cycle, qui a lieu le dimanche précédant le mercredi des Cendres, intègre la tradition des Compadres et des Comadres, où hommes et femmes affichent une autorité légère sur les autres.

Pendant cinq semaines, les hommes préparent de grandes têtes masquées et les femmes collectent des fonds pour payer deux mannequins qui seront sacrifiés dans un feu de joie public. Il s'agit d'un événement clé et unique au Portugal. Pendant le feu de joie, une fille lit le testament du Compadre et un garçon celui du Comadre. Les exécuteurs testamentaires sont nommés, un âne est symboliquement distribué aux « héritiers » féminins et masculins, puis vient le jugement final au cours duquel l'Entrudo, ou poupée de carnaval, est brûlée.

Maslenitsa ( Масленица , également appelée « Semaine des crêpes » ou « Semaine du fromage ») est une fête populaire russe qui intègre certaines traditions païennes. Elle est célébrée pendant la dernière semaine avant le carême. L'élément essentiel est les blinis , des crêpes russes, communément considérées comme symbolisant le soleil. Rondes et dorées, elles sont préparées à partir des aliments riches autorisés cette semaine par les traditions orthodoxes : beurre, œufs et lait. (Dans la tradition du carême orthodoxe, la consommation de viande cesse une semaine avant celle du lait et des œufs.)

Maslenitsa comprend également des mascarades , des batailles de boules de neige, des glissades sur des balançoires et des promenades en traîneau. La mascotte est une effigie de paille vêtue de couleurs vives de Lady Maslenitsa, autrefois connue sous le nom de Kostroma . La célébration culmine le dimanche soir, lorsque Lady Maslenitsa est dépouillée de ses plus beaux atours et mise aux flammes d'un feu de joie .

En Slovaquie , le Fašiangy ( fašiang , fašangy ) a lieu du Jour des Rois Mages ( Traja králi ) jusqu'à minuit avant le mercredi des Cendres ( Škaredá streda ou Popolcová streda ). A minuit marquant la fin du fašiangy , une cérémonie funéraire symbolique pour la contrebasse est célébrée, car la musique cesse pour le Carême .

Le nom slovène du carnaval est pust . La campagne slovène présente une variété de groupes déguisés et de personnages individuels, parmi lesquels le plus populaire et le plus caractéristique est le Kurent (au pluriel : Kurenti ), une silhouette monstrueuse et démoniaque, mais duveteuse. La fête la plus importante se déroule à Ptuj (voir : Kurentovanje ). Sa particularité réside dans les Kurents eux-mêmes, des créatures magiques venues d'un autre monde, qui participent à des événements majeurs dans tout le pays, essayant de bannir l'hiver et d'annoncer l'arrivée du printemps, la fertilité et une nouvelle vie avec du bruit et des danses. L'origine du Kurent est un mystère, et on ne sait pas grand-chose de l'époque, des croyances ou des objectifs liés à sa première apparition. L'origine du nom lui-même est obscure.

Le carnaval de Cerknica est annoncé par un personnage appelé « Poganjič » portant un fouet. Au cours du cortège, organisé par la « société Pust », une sorcière monstrueuse nommée Uršula est chassée de la montagne Slivnica pour être brûlée sur le bûcher le mercredi des Cendres. La particularité de cette région est un groupe de loirs , chassés par le diable et un énorme dragon cracheur de feu. Cerkno et ses environs sont connus pour les Laufarji , des personnages de carnaval portant des masques en bois sculptés de façon artistique.

Les Maškare de Dobrepolje représentaient autrefois un triple personnage : le beau, le laid (parmi lesquels les plus importants sont représentés par un vieil homme, une vieille femme, un bossu et un Kurent ), et le noble (imitant l'élite urbaine).

La majeure partie de la population, en particulier les jeunes et les enfants, se déguise en costumes ordinaires non ethniques pour aller à l'école, au travail et lors d'événements organisés, où des prix sont décernés aux costumes les plus beaux et les plus originaux. Les enfants costumés vont parfois de maison en maison pour demander des friandises.

Les carnavals les plus célèbres d'Espagne sont sans doute Santa Cruz , Las Palmas , Sitges , Vilanova i la Geltrú , Tarragone , Águilas , Solsona , Cadix , Badajoz , Bielsa (une fête ancestrale du carnaval), Plan , San Juan de Plan , Laza , Verín , Viana et Xinzo de Limia .

L'un des plus anciens carnavals pré-indo-européens d'Europe se déroule à Ituren et Zubieta, en Navarre , fin janvier/début février. Le carnaval symbolise la lutte éternelle entre les forces du bien et du mal, de la lumière et des ténèbres, de l'hiver et du printemps.

À Cadix , les costumes sont souvent liés à l'actualité, comme l' épidémie de grippe aviaire de 2006, au cours de laquelle de nombreuses personnes se sont déguisées en poulets. Ce qui caractérise ce carnaval, ce sont les critiques acerbes, les jeux de mots amusants et l'imagination des costumes, plus que les tenues glamour. Il est de tradition de se peindre le visage avec du rouge à lèvres en guise de masque.

Les groupes les plus connus sont les chirigotas , les chœurs et les comparsas . Les chirigotas sont des groupes populaires bien connus, spirituels et satiriques, qui chantent sur la politique, les temps nouveaux et les sujets domestiques, portant le même costume, qu'ils préparent pour toute l'année. Les chœurs ( coros ) sont des groupes plus larges qui se promènent dans les rues sur des charrettes ouvertes en chantant avec un orchestre de guitares et de luths. Leur pièce de signature est le "Tango du Carnaval", alternant répertoire comique et sérieux. Les comparsas sont le pendant sérieux de la chirigota à Cadix, et les paroles poétiques et la critique sont leurs principaux ingrédients. Ils ont une polyphonie plus élaborée qui est facilement reconnaissable à la voix typique de contre-ténor .

Le Carnaval de Santa Cruz est, avec le Carnaval de Cadix, le festival le plus important du tourisme espagnol et le plus grand carnaval d'Espagne. En 1980, il a été déclaré Festival d'Intérêt Touristique International. Chaque mois de février, Santa Cruz de Tenerife , la capitale de la plus grande des îles Canaries , accueille l'événement, attirant environ un million de personnes.

En 1980, il a été déclaré festival d'intérêt touristique international. En 1987, la chanteuse cubaine Celia Cruz et l'orchestre Billo's Caracas Boys se sont produits au « Carnaval Chicharrero », auquel ont assisté 250 000 personnes. Ce concert a été enregistré dans le Livre Guinness des records comme le plus grand rassemblement de personnes sur une place en plein air pour assister à un concert, un record qu'elle détient aujourd'hui.

Le Carnaval de Las Palmas ( Gran Canaria ) organise un gala de drag queen où un jury choisit un gagnant.

En Catalogne , les gens s'habillent de masques et de costumes (souvent en groupes thématiques) et organisent pendant une semaine une série de fêtes, de farces, d'activités extravagantes telles que des courses au lit, des drames de rue satirisant des personnalités publiques et des cortèges bruyants pour accueillir l'arrivée de Sa Majestat. el Rei Carnestoltes ("Sa Majesté le Roi Carnaval"), connu sous divers titres, dont el Rei dels poca-soltes ("Roi des cinglés"), Princep etern de Cornudella ("Prince éternel du cocu"), Duc de ximples i corrumputs ("Duc des fous et corrompus"), Marquès de la bona mamella ("Marquis au beau sein"), Comte de tots els barruts ("Comte des insolents"), Baró de les Calaverades ("Baron du mocturnal débauches"), et Senyor de l'alt Plàtan florit, dels barraquers i gamberrades l'artiste d'honneur dalt del llit (« Seigneur de la grande banane en fleurs, des voyeurs et des punks et de l'artiste d'honneur sur le lit »).

Le roi préside à une période de désordre au cours de laquelle les règles sociales conventionnelles peuvent être enfreintes et les comportements imprudents sont encouragés. Les festivités se déroulent en plein air, en commençant par une cercavila , une procession rituelle à travers la ville pour appeler tout le monde à y assister. Des rues de fêtards masqués dansent à côté. Le jeudi, on célèbre le Dijous Gras (jeudi gras), également appelé « jour de l'omelette » (el dia de la truita ), au cours duquel on mange des coques ( de llardons, butifarra d'ou, butifarra ) et des omelettes . Les festivités se terminent le mercredi des Cendres par des rituels funéraires élaborés marquant la mort du roi Carnaval, qui est généralement brûlé sur un bûcher dans ce qu'on appelle « l'enterrement de la sardine » ( enterrament de la sardina ), ou, à Vilanova, comme l'enterro .

Le carnaval de Vilanova i la Geltrú a une histoire documentée depuis 1790 et est l'un des plus riches en termes de variété de ses actes et rituels. Il adopte un style ancien dans lequel la satire, le corps grotesque (en particulier le travestisme et les démonstrations de ventres, de nez et de phallus exagérés) et, surtout, la participation active sont valorisés par rapport aux spectacles glamour et médiatiques que les Vilanovins se moquent de « cuisses et de plumes ». Il est surtout connu pour Les Comparses , une danse tumultueuse qui a lieu le dimanche au cours de laquelle des milliers de danseurs en costumes traditionnels et en Mantons de Manila (châles de Manille), organisés en groupes de couples, défilent dans la rue en formant des lignes tout en se jetant des tonnes de bonbons durs. Les Vilanoviniens organisent plusieurs rituels au cours de la semaine. Le jour de Dijous Gras, les enfants de Vilanovin sont dispensés de l'école pour participer à la Merengada, une scène qui dure toute la journée et consiste à manger et à se battre avec de la meringue collante et sucrée tandis que les adultes organisent une bataille de meringue à minuit sur l'historique Plaça de les Cols .

Le vendredi, les citoyens sont convoqués à un défilé pour l'arrivée du Roi Carnaval appelé l'Arrivo qui change chaque année. Il comprend un cortège bruyant de chars et de danseurs qui se moquent de l'actualité ou de personnalités publiques et un sermon satirique mordant ( el sermo ) prononcé par le Roi lui-même. Le samedi, le cortège du Roi et ses concubines scandalisent la ville par leur comportement sexuel ; le mystérieux Moixo Foguer (Petit-Oiseau-Feu) est montré accompagné du Xerraire (baratineur), qui essaie de convaincre la foule des merveilles que ce puissant oiseau transporte dans une boîte (qui finit par être en fait une personne nue couverte de plumes) ; et d'autres éléments tels que : des numéros de sport et des barbecues dans les rues ; la danse-parlée des Couples dépareillés ( Ball de Malcasats ) ; le Roi Caramel des enfants dont le ventre massif, le long nez et les cheveux en forme de saucisse laissent deviner ses appétits insatiables ; ou la danse débauchée des Nit dels Mascarots .

Après le dimanche, les habitants de Vilanovín continuent leur carnaval avec la fête des enfants , le Vidalet , le chœur satirique de chansons de Carnestoltes et la dernière nuit de festivités, le Vidalot. Pour les funérailles du roi, les gens s'habillent de costumes de deuil élaborés, beaucoup d'entre eux se travestèrent et portèrent des bouquets de légumes phalliques. Dans la maison funéraire, le corps du roi est entouré de concubines en pleurs, pleurant la perte de plaisir sexuel provoquée par sa mort. Le corps du roi est transporté sur la Plaça de la Vila où un éloge satirique est prononcé tandis que les habitants mangent des sardines grillées salées avec du pain et du vin, suggérant le cannibalisme symbolique du rituel de la communion. Finalement, au milieu des roquettes et des explosions, le corps du roi est brûlé dans un bûcher massif.

Le Carnaval de Solsona a lieu à Solsona, dans la province de Lleida . C'est l'un des plus longs : des manifestations gratuites dans les rues et des concerts nocturnes durent plus d'une semaine. Le Carnaval est connu pour une légende qui raconte comment un âne a été pendu au clocher de la tour, car l'animal voulait manger l'herbe qui poussait au sommet de la tour. Pour célébrer cette légende, les habitants accrochent un âne empaillé au clocher qui « pisse » au-dessus de la foule excitée à l'aide d'une pompe à eau. Cet événement est le plus important et a lieu le samedi soir. Pour cette raison, les habitants sont appelés matarrucs (« tueurs d'ânes »).

Les groupes « Comparses » organisent des activités gratuites. Ces groupes d'amis créent et personnalisent un uniforme à porter pendant les festivités.

À Sitges , les fêtes spéciales comprennent les xatonades ( le xató est une salade locale traditionnelle de la côte du Penedès) servies avec des omelettes. Deux moments importants sont la Rua de la Disbauxa (Défilé de la débauche) le dimanche soir et la Rua de l'Extermini (Défilé de l'extermination) le mardi soir. En 2022, la Rua de la Disbauxa a accueilli 34 chars et plus de 1 200 participants.

Tarragone possède l'une des séquences rituelles les plus complètes de la région. Les événements commencent par la construction d'un énorme tonneau et se terminent par son brûlure avec les effigies du roi et de la reine. Le samedi, le défilé principal a lieu avec des groupes masqués, des figures zoomorphes, des groupes de musique et de percussions et des groupes avec des feux d'artifice (les diables, le dragon, le bœuf, la dragonne). Les groupes de carnaval se distinguent par leurs costumes pleins d'élégance, montrant de brillants exemples d'artisanat du tissu, lors des défilés du samedi et du dimanche. Environ 5 000 personnes font partie des groupes de défilé.

En Galice , la célébration est communément connue sous le nom d'Entroido , ou autrement Antroido , Entroiro , Entruido ou Entrudio . Tout au long de l'histoire, les villes et villages de Galice avaient peu de liens entre eux, les Entroidos sont donc très divers avec des traditions culturelles et des personnages différents basés sur la zone dans laquelle vous vous trouvez. Neuf célébrations d'Entroido ont été déclarées lieux de intérêt touristique en Galice : Xinzo de Limia , Cobres, Laza , Verín , Felos de Maceda, Xenerais do Ulla, Vilariño de Conso , Androlla et Viana do Bolo et Manzaneda .

Dans la cuisine galicienne , on trouve plusieurs plats traditionnels d' Entroido , comme les Filloas (un plat similaire aux crêpes ) et les Orellas (un plat traditionnel de Catalogne et de la Communauté valencienne , mais aussi traditionnellement servi dans les carnavals galiciens et français ). D'autres plats traditionnels sont le Chorizo , le Lacón , le Caldo , l'Androlla et les Têtes de Cochon .

L'un des carnavals les plus importants d'Espagne se déroule à Vinaròs , une petite ville située au nord de la province de Castellón , dans la Communauté valencienne .

Le Carnaval de Vinaròs a été déclaré d'Intérêt Touristique Régional et en 2017, ce spectacle exceptionnel et millénaire fête 35 ans d'histoire. Le Carnaval de Vinaròs est devenu une fête interdite pendant la Guerre Civile espagnole mais après la dictature, la fête a repris de l'importance avec l'avènement de la démocratie.

Chaque année, en février, quarante jours avant la Carême espagnole , trente-trois "comparsas" chantent, dansent et défilent dans les rues de Vinaròs lors d'un grand défilé costumé. En outre, de nombreuses autres activités festives, culturelles et musicales pour tous les publics ont lieu, comme une bataille épique de confettis et de farine, des concours de karaoké amusants ou le fameux " Entierro de la Sardina " (enterrement de la sardine).

Cependant, l'événement le plus important est le gala de la Reine du Carnaval. Dans ce spectacle époustouflant, elle est élue Reine du Carnaval, la plus grande représentante du Carnaval de Vinaròs tout au long de l'année.

Pendant près de cinq siècles, les communautés grecques orthodoxes locales de tout Istanbul ont célébré le carnaval avec des semaines de défilés obscènes, de bals somptueux et de fêtes de rue. Cela a continué pendant des semaines avant le carême. Baklahorani avait lieu le lundi gras ou lundi pur , le dernier jour de la saison du carnaval. L'événement était dirigé par la communauté grecque orthodoxe, mais les célébrations étaient publiques et intercommunautaires. La célébration finale a eu lieu dans le quartier de Kurtuluş . En 2010, le festival a été relancé.

En Angleterre , les trois jours précédant le Carême étaient appelés « Mardi gras ». C'était un moment de confession des péchés (« shriving »), qui comportait moins de festivités que les carnavals continentaux. Aujourd'hui, le Mardi gras est célébré comme le jour des crêpes , mais peu d'autres éléments du Mardi gras lié au Carême ont survécu à la Réforme anglaise du XVIe siècle . Depuis 2012, Hastings, dans l'East Sussex, célèbre son propre Mardi gras, ou Fat Tuesday.

Cinq jours de musique et d'événements de rue culminant avec un grand bal le mardi gras lui-même. Librement inspiré du style de carnaval de la Nouvelle-Orléans, Hastings a suivi son propre cours.

• Carnaval international de Birmingham
• Carnaval du West Country
• Carnaval de Douvres
• Carnaval des Caraïbes de Leicester
• Carnaval de Notting Hill